Son Brown Castañas de agua mal

? Castaña de agua ( Eleocharis dulcis ) , también conocido comúnmente como castaña de agua chino , es un miembro de la familia de juncia , con 3 a 5 pies caer, tubular deriva creciente del agua. Las porciones comestibles son los cormos marrones que crecen en el suelo bajo el agua. Una vez retirado de sus pieles curtidas , la fruta blanca interior tiene un sabor dulce crujiente. Castañas de agua que a su vez de color marrón después de pelar no son malos y están en buenas condiciones para el consumo. La causa de la decoloración

Exponer castañas de agua pelados al aire causa la oxidación de la fruta blanca que conduce al color marrón. Esto es similar a la oxidación en las manzanas peladas . Este color marrón no indica una mala calidad y la fruta sigue siendo buena para su uso, citar Tom Alexander , et al. , En "The Best of Growing Edge . " La colocación de la fruta pelada en agua fría hasta que esté listo para usar previene el pardeamiento .

Signos de Bad Fruit

castañas de agua dulce son generalmente cubiertos en el suelo y el barro , ya que creciendo bajo el agua. Excepto por el barro , la piel debe ser suave y el duro fruto. Evitar la compra de frutas con puntos blandos , ya que esto es una indicación de putrefacción o descomposición. Mala fruta estropea rápidamente los bulbos sanos , así y están mejor separados inmediatamente. Almacene la fruta sin lavar y sin pelar en una bolsa plástica en el refrigerador hasta por dos semanas si no destinados para su uso inmediato .
Usos

castañas de agua chinos han sido parte de la cocina china durante siglos y se utilizan tanto en su forma fresca y cocinada . Utilice recién cortada o fruta picada en frituras , carne molida o granos antes de cocinar. Hervir durante unos cinco minutos antes de añadir a las ensaladas. Fruta de menor tamaño se utiliza a menudo para hacer encurtidos , ya que se adapta fácilmente el sabor del líquido de decapado . Sin pelar , fruta congelada conserva casi toda la frescura durante unos meses .
Propagación

Uso cormos se método de propagación principal de castañas de agua , ya que los cormos propagando rápidamente a partir de rizomas . Las plantas cultivadas a partir de semillas toman cerca de 2 años, hasta la época de cosecha . Plante los bulbos en macetas o en los jardines de agua . Mantenga el nivel del suelo de 3 a 5 centímetros por debajo de la superficie del agua . El más grande, a escala comercial , la fruta se cultiva en estanques artificiales. Evite plantar en los cuerpos de agua naturales , como las plantas tienden a recurrir invasiva.


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