Mesquite madera arde lentamente y libera un fuerte sabor a tierra en carnes, incluyendo carne de res , pescado y pollo. El sabor entra en la carne y se mueve a lo largo en lugar de sólo persistente en la superficie de la carne . Astillas de madera de mezquite son segundo en popularidad detrás de astillas de nogal americano , que funcionan mejor con carne de cerdo . También puede utilizar los chips de mezquite con verduras.
Chip Colocación
No hay contenedores especiales , soluciones de remojo o suministros son necesarios con los chips de mezquite . Remoje las astillas en agua del grifo durante 30 minutos y colocar los chips directamente sobre las brasas de la parrilla . También podrá tomar las fichas durante la noche, si lo desea , y colocarlos en papel de aluminio. Cerrar el papel de aluminio y perfore agujeros en los lados para que el humo puede liberar durante el asado .
Temperatura
Mesquite fichas aceptan fácilmente el calor , y la cantidad de humo la liberación virutas depende de la temperatura de la parrilla . Si coloca las fichas en la parrilla durante el precalentamiento , las astillas de madera se calentarán lentamente junto con la parrilla y de infundir el humo de inmediato a los alimentos.
Proceso de Worry-Free
Una vez dentro de la parrilla , los chips de mezquite requieren poca atención . Usted no tiene que pasar las patatas fritas, añadir agua o reponerlos. Fumadores con astillas de madera de mezquite es un proceso sin problemas , lo que le permite centrarse en el tiempo volteando los alimentos . Deja que las virutas de madera de mezquite queman y liberan humo.
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