hornear de aluminio cocina los alimentos de manera eficiente ya que el aluminio conduce el calor de manera uniforme y rápida. Cuando una parte de un recipiente de aluminio se calienta , la energía fluye a todas las otras partes de la cacerola , evitando puntos calientes o fríos . Coatings compensar algún impedimento de utensilios de cocina de aluminio , incluyendo picaduras y cicatrices. Fabricantes protegen algunos tipos de utensilios para hornear de aluminio con anodizado duro, un proceso que deposita una gruesa capa de óxido de aluminio duro en la superficie de la sartén. Recubrimientos de teflón resistentes al calor también proporcionan una superficie de cocción pulida y la protección contra la corrosión. Mientras su recubrimiento permanece impecable , moldes para hornear de aluminio no lo hará en boxes.
Accesorios
literatura que acompaña a su hornear especifica qué tipos de herramientas de limpieza y utensilios de cocina que coincida con el superficie de las ollas y sartenes. En general, use utensilios hechos de madera o de nylon cuando se trabaja con utensilios para hornear de aluminio recubierto. Raspe los alimentos al horno de las cacerolas con cuidado, ya varios golpes pueden dañar el acabado. Aflojar al horno -en el alimento por remojo causa menos problemas que el raspado , pero el uso de plástico blando o depuradores de nylon para limpiar la olla en lugar de estropajos o lana de acero. A menos que el fabricante señala lo contrario , acabados de plástico sufrirán la seguridad lavavajillas. El alto calor y duras limpiadores de los lavavajillas pueden dañar los revestimientos de óxido de aluminio .
Dañar Alimentos
Algunos tipos de alimentos a crear pozos en aluminio desnudo si se deja en contacto con el metal por períodos extendidos. El almacenamiento de los alimentos muy ácidos como la salsa de tomate en envases de aluminio se filtra el aluminio de las paredes del recipiente . Cualquier cristales de sal no disueltas que quedan en la parte inferior de una bandeja de aluminio se corroen pozos en el metal . Cal Decapado corroe severamente aluminio, dando alimentos como el ajo encurtido un color verdoso si se prepara en recipientes de aluminio , según el Centro Nacional para la Preservación de los Alimentos Home . Ácidos naturales que se encuentran en verduras de hoja verde como la col rizada nutritivas y hojas de nabo también pueden enfrentar a aluminio.
Cuidado apropiado
Muchos alimentos y productos de limpieza sólo decolorar el aluminio y hacerlo sin grave daño. Fundición, hierro y azufre en los huevos hervidos o patatas hervidas en sus cáscaras se oscurece una superficie de aluminio . Dejando a un recipiente de aluminio en remojo en una solución de detergente puede decolorar de manera permanente el metal. Lavar a mano para hornear de aluminio ahorra el acabado de los daños lavavajillas, y pequeños arañazos en los revestimientos de plástico podría sellar si se rocían con un compuesto de la reparación que corresponda a la superficie original. Aluminio lixiviado en los alimentos de los utensilios de cocina sin hueso no presenta ningún peligro para la salud , pero los propios fosos albergan restos de alimentos y bacterias. Si no puede limpiar la comida de fosas profundas , sustituir el pan .
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