Ingredientes:
Para el pastel:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 y 1/2 tazas de azúcar granulada
- 3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita y media de levadura en polvo
- 1 cucharadita y media de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita y media de sal
- 2 huevos
- 1 taza de leche entera
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de agua hirviendo
Para el glaseado:
- 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, ablandada
- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 3 y 1/2 tazas de azúcar glass
- 6-7 cucharadas de crema espesa
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Colorante alimentario rosa (opcional, para un corazón rosa)
Instrucciones:
1. Prepara las cacerolas:
- Engrase y enharine dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.
2. Haz la plantilla del corazón:
- En un trozo de papel pergamino, dibuje una forma de corazón grande de aproximadamente 6 a 7 pulgadas de ancho. Recorta la forma del corazón. Esto servirá como plantilla para la capa de pastel en forma de corazón.
3. Prepara la masa para pastel:
- En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En un recipiente aparte, mezcle los huevos, la leche, el aceite y el extracto de vainilla.
- Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados. No mezcle demasiado.
- Vierta el agua hirviendo y mezcle hasta que la masa esté suave.
4. Crea la capa en forma de corazón:
- Coloque la plantilla de corazón de papel pergamino dentro de uno de los moldes para pasteles preparados.
- Vierte la mitad de la masa del bizcocho en el molde y extiéndela uniformemente.
- Retirar con cuidado la plantilla de papel pergamino.
- Vierta la masa restante del pastel en el segundo molde para pastel preparado.
5. Hornea los pasteles:
- Hornea ambos pasteles en un horno precalentado a 350°F (175°C) durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Deje que los pasteles se enfríen completamente en sus moldes antes de glasearlos.
6. Prepara el glaseado de chocolate:
- En un tazón grande, bata la mantequilla blanda hasta que quede suave y cremosa.
- Tamizar el cacao en polvo y el azúcar glass. Mezclar hasta que se combinen.
- Agregue gradualmente la crema espesa y el extracto de vainilla hasta que el glaseado alcance una consistencia untable.
- Si lo deseas, añade unas gotas de colorante alimentario rosa para crear un glaseado rosa para el corazón.
7. Armar el pastel:
- Coloque una de las capas de pastel enfriadas en un plato para servir o en un soporte para pasteles.
- Extienda un poco de glaseado de chocolate uniformemente sobre el pastel.
- Colocar la capa de bizcocho con la porción cortada en forma de corazón hacia arriba encima del glaseado.
- Extienda el resto del glaseado por los lados y la parte superior del pastel, asegurándose de cubrir los bordes.
- Decora el pastel con glaseado adicional, chispas u otras decoraciones de tu elección.
8. Refrigere y sirva:
- Refrigere el pastel durante al menos 30 minutos antes de servir para permitir que se asiente el glaseado.
- ¡Cuando cortes el pastel, se revelará la sorpresa en forma de corazón!
¡Disfruta de tu delicioso y delicioso pastel de corazón escondido!
Source:https://hogar.98905.com/home-design-decor/candles-candle-holders/1008137483.html