metal bandejas vienen en diferentes tamaños , tipos y estilos para adaptarse a cualquier necesidad de hornear y la preferencia personal. Una serie de moldes de formas , tales como redondo, cuadrado y rectangular, acomodar una variedad de necesidades de cocción. Otros, como cacerolas Bundt , se crean para la cocción de un alimento específico. Aluminio , metal antiadherente recubierto , acero inoxidable, acero y acero estañado con aislamiento son los materiales utilizados en la fabricación de moldes para hornear de metal. Usando el tamaño de la cacerola receta recomendada y el tipo culmina en alimentos horneados mejor - .
Cristal Pyrex
vidrio Pyrex para hornear está disponible en una variedad de tamaños , satisfaciendo hornear una variedad de necesidades . El bicarbonato de platos con cuchara de fácil maneja hace tirando platos del horno una tarea fácil. Cubiertas de plástico de forma ajustada permiten cocinar y servir platos que fácilmente van de la cocción para que sirve , y por último en el refrigerador para el almacenamiento. Este uso de los resultados de un solo plato en el tiempo pasado en la limpieza de ahorro . Vajilla Pyrex se pueden también utilizar para recalentar las sobras en el microondas .
Ventajas
Aluminio y sartenes antiadherentes son recomendados para brownie horneado , mientras que las placas circulares Pyrex general proporcionar una mejor dorador para masa de pasteles . Sartenes de metal son más fuertes que Pyrex , pero Pyrex no se oxidan como el metal . Glass ofrece un plato de ver-a través de mantener un ojo sobre la progresión de la cocción de un alimento , mientras que el metal antiadherente facilita la limpieza una tarea fácil . Metal y Pyrex para hornear tienen asas , pero ambos se calientan en el horno , por lo que los cojines calientes en una necesidad cuando retire platos del horno.
Desventajas
vidrio Pyrex y oscura sartenes de metal absorben el calor y pueden quemarse fácilmente galletas de la barra , brownies , panes rápidos y patatas a la inglesa de la fruta. Pyrex puede romperse cuando se exponen a un cambio brusco de temperatura , o cuando se cae o golpea contra un objeto duro. Hornos deben ser precalentados antes de insertar el vidrio Pyrex . Utensilios de plástico o de madera se deben usar con recipientes de metal para evitar rayar y descamación de las superficies antiadherentes . Muchos recipientes de metal son recomendados por el fabricante para ser lavado a mano en lugar de un lavavajillas , lo que prolonga la vida útil de la sartén y ayudar en la prevención de la oxidación .
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