1. Deja que los tamales se enfríen por completo.
2. Coloca los tamales en una sola capa sobre una bandeja para hornear.
3. Congela los tamales por al menos 2 horas o toda la noche.
4. Una vez que los tamales estén congelados, transfiéralos a un recipiente hermético.
5. Los tamales se pueden guardar en el congelador hasta por 3 meses.
Para recalentar tamales congelados:
1. Saca los tamales del congelador y déjalos descongelar durante la noche en el refrigerador.
2. Alternativamente, puedes colocar los tamales congelados en un plato apto para microondas y calentarlos en el microondas a baja potencia hasta que estén completamente calientes.
3. Para recalentar tamales en una vaporera, llene el fondo de una vaporera con agua y déjela hervir. Coloca los tamales en la vaporera y cúbrelos con una tapa. Reduzca el fuego a bajo y cocine los tamales al vapor durante 10 a 15 minutos, o hasta que estén completamente calientes.
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