Mantenga los utensilios de cocina de estaño limpio. Es importante mantenerlo limpio porque, además de las preocupaciones sanitarias obvias, una decoloración real puede indicar la necesidad de sustituir o renovar los utensilios de cocina . Lavar con agua y jabón o un detergente suave y utilice un paño suave o una esponja para que no se raye el recubrimiento. Abstenerse de limpieza de utensilios de cocina de estaño con productos de limpieza y detergentes que tienen una alta concentración de álcali libre . Estaño reacciona a tri - fosfato de sodio , meta- silicato y cloro , por lo que evitar el uso de productos que contienen estas sustancias químicas. Esto ayudará a mantener sus ollas y cacerolas de estaño . Secar a fondo después del lavado.
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Evite ebullición excesiva o cocinar a un punto en el que aparece todo el agua se evapora y residuos quemados. Si lo hace, podría derretir el estaño, que tiene un punto de fusión más bajo - 450 grados Fahrenheit - que otros metales . La mayoría de las recetas del horno están bien, pero evitar el uso de utensilios de cocina de estaño para cocinar directamente en la estufa a menos que haya líquido para absorber el calor.
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Utilice únicamente utensilios de madera o plástico para evitar rayar la superficie de estaño . Esto es especialmente importante para las ollas y cacerolas de estaño recubiertos .
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Renovar la superficie de estaño cuando se desgasta . El cobre y el latón utensilios de cocina está cubierto con un revestimiento de estaño fino porque la exposición directa a estos metales puede provocar efectos adversos para la salud . Si la lata se ha desgastado hasta la capa metálica por debajo de ella , o si hay signos de la roya en cualquier lugar , han renovado profesionalmente la lata.
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