¿Cómo se conforman Berenjena

Si su jardín está repleto de berenjena, usted puede tener una cosecha más abundante de lo que usted y sus amigos pueden comer de inmediato . Mientras que muchas frutas y verduras se pueden poner en el enlatado, la página web de la Universidad de Illinois señala que la berenjena tiene no puede o bien seca. La congelación puede ser la mejor manera de preservar su berenjena extra. No es una tarea ardua , y es una forma económica de proporcionar esta hortaliza saludable para su familia durante todo el año . Cosas que necesitará cuchillo
SHARP jugo de 1/2 taza de limón
olla grande con tapa
Timer
cuchara ranurada
Toallas de papel
bolsas de congelación de estilo cremallera
Mostrar Más instrucciones Matemáticas 1

Elige berenjena que tiene un color oscuro, uniforme antes de que las semillas maduran. Una manera eficaz de comprobar si la berenjena está listo para la cosecha es para empujar el dedo pulgar en la carne . Si la carne se recupera , está listo .
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Lavar la berenjena con agua fría.
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Pelar la berenjena , si lo prefiere , pero no es necesario.
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Cortar la berenjena con un cuchillo afilado . Cortar rodajas de aproximadamente 1/3 de pulgada de espesor .
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Hervir 1 litro de agua con 1/2 taza de jugo de limón en una olla grande en la estufa.
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Place las rodajas de berenjena en el agua hirviendo. Cubra la olla y ponga un cronómetro durante 4 minutos. Esta técnica se denomina palidez . Inactiva las enzimas que causan los vehículos para continuar la maduración, por lo que ayuda a mantener la berenjena su textura , sabor y color mientras se encuentra congelado .
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Retirar las berenjenas con una espumadera y deje que se escurra en papel toallas.
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Coloque las rodajas de berenjena blanqueadas en una bolsa para congelador de estilo cremallera y guardar en el congelador .


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