* 1 pato entero, alrededor de 4 libras
* 1 cucharada de sal
* 1/2 cucharadita de pimienta negra
* 1 cucharada de aceite de oliva
* 1/2 taza de agua
* 1/2 taza de jugo de naranja
* 1/4 taza de miel
* 1/4 cucharadita de canela molida
* 1/8 cucharadita de clavo molido
Instrucciones
1. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
2. Enjuague el pato por dentro y por fuera y séquelo.
3. Sazone el interior y el exterior del pato con sal y pimienta.
4. Coloque el pato en una fuente para asar y agregue el agua.
5. Ase el pato durante 2 1/2 a 3 horas, o hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados F (74 grados C).
6. Rocíe el pato con la grasa de la sartén cada 30 minutos aproximadamente.
7. Durante los últimos 30 minutos de cocción, unte el pato con jugo de naranja, miel, canela y clavo.
8. Deje reposar el pato durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.
Consejos
* Para asegurarse de que el pato esté bien cocido, inserte un termómetro para carnes en la parte más gruesa del muslo. La temperatura interna debe alcanzar los 74 grados C (165 grados F).
* Si el pato empieza a dorarse demasiado, cúbrelo con papel de aluminio.
* Sirve el pato con tus guarniciones favoritas, como puré de patatas, verduras asadas o arroz.
Source:https://hogar.98905.com/building-remodeling/kitchens/1008136210.html