Una de las maneras más simples de ir verde en una cocina profesional es instituir un programa de reciclaje. Muchos condados y ciudades tienen leyes de reciclaje , por lo que leer sobre las ordenanzas locales y asegurarse de que usted está siguiendo los requisitos actuales . Consulte a su servicio de manejo de desechos y ver si tiene un programa de reciclaje que pueden ayudarle en sus esfuerzos. Una vez que haya determinado qué elementos pueden ser reciclados , celebrar una sesión de información para que los empleados sean conscientes de lo que los elementos se deben colocar en la basura general y lo que se debe dejar de lado para el reciclaje. Configurar contenedores claramente marcados para cada tipo de residuos que permiten a los empleados para identificar fácilmente dónde se deben colocar todos los materiales. Además , hacer un esfuerzo mayor para comprar los elementos que utilizan materiales reciclados para su cocina.
Integrar Energy Efficient equipamientos
Reducir el consumo de energía es otro eco-friendly iniciativa que puede hacer una diferencia en una cocina profesional . Aparatos y equipos energéticamente eficientes pueden reducir la cantidad de energía que consume su cocina , ofreciendo beneficios ambientales y cortar su factura de energía . Sin embargo, los dispositivos de ahorro de energía son a menudo más costosos que los aparatos estándar. Es probable que no financieramente viable sustituir todos sus aparatos con los modelos de eficiencia energética a la vez. En su lugar , vuelva a colocar los artículos en su cocina como puedas hasta que , finalmente, convertir todos sus aparatos a las opciones de eficiencia energética. Identificar los modelos de bajo consumo , busque los productos que llevan el sello Energy Star, ya que están respaldados por el Departamento de la Agencia de Protección del Medio Ambiente Energía y EE.UU. como electrodomésticos ecológicamente racionales .
Uso biodegradables contenedores para llevar
para las cocinas profesionales que ofrecen comida para llevar , encontrar contenedores ecológicos para artículos de comida para llevar en lugar de espuma de poliestireno o recipientes de plástico . Opciones biodegradables como contenedores de fibra de caña de azúcar son opciones efectivas . Los plásticos biodegradables también están disponibles y se utilizan como alternativa verde a los envases de plástico tradicionales.
Opte por productos de limpieza naturales
En lugar de utilizar productos de limpieza basados en productos químicos que son potencialmente dañinos para el medio ambiente , considerar el uso de productos de limpieza naturales en la cocina profesional. Además de ser perjudicial para el medio ambiente, productos de limpieza basados en productos químicos pueden causar alergias en algunos individuos que inducen una serie de síntomas que incluyen dolores de cabeza , náuseas, irritaciones de la piel y asma. Búsqueda de productos de limpieza que están certificados los productos verdes y contienen ingredientes que son las plantas y minerales con sede . Estos productos son biodegradables y no tóxicos , por lo que son respetuosos del medio ambiente . Además , evite las de un solo uso artículos como toallas de papel de limpieza y optar por los que se puede reutilizar como trapos y esponjas.
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