Supervisar las orejas de maíz dulce para el desarrollo de la seda del maíz . Oídos alcanzan la madurez y están listos para la cosecha de aproximadamente 20 días después de que haya salido la barba del maíz . Cuando termina la seda del maíz se han secado y vuelto marrón , comprobar la firmeza . Las orejas que están listos para la cosecha se sienta firme al apretarlos suavemente . Redondeado en lugar de extremos puntiagudos también son indicativos de la madurez. Separar suavemente una porción de la cáscara en el centro de la oreja . Granos maduros aparecen redondeado y completo. Perforar un núcleo con una uña y observar el jugo que sale. Si el líquido es claro, el maíz no está maduro ; un líquido lechoso indica maíz maduro; y un fluido cremoso indica el maíz es demasiado maduras .
Tipos
Aunque existen pautas generales para dulces tiempos de maduración de los cultivos de maíz , el clima frío y la falta de humedad retrasar la maduración . Tiempos de cosecha de maíz dulces varían de año en año y de un lugar a otro . De acuerdo con la Universidad Estatal de Oregon , el maíz madure más rápido cuando hace calor cuando hay humedad adecuada . Las áreas que reciben lluvias abundantes y consistentemente altas temperaturas producen cultivos antes de lo que las áreas que reciben poca lluvia y tienen climas más fríos. En promedio, los tipos azucarados normales maduran entre 58 y 86 días , potenciador azucarado entre 66 y 89 días y super dulce entre 70 y 85 días.
Tiempo límite
Una vez que el maíz dulce madura, la cosecha de los oídos dentro de los siete días. Los azúcares de maíz dulce empiezan a convertirse en almidón rápidamente. Una vez cosechadas , el proceso de los azúcares convertirse en almidón se produce rápidamente . Cosecha de las mazorcas de maíz dulce inmediatamente antes de cocinar, entonces la cáscara de ellos, mantenerlos húmedos y refrigerarlos para retardar el proceso de los azúcares se convierten en almidón. Elija el maíz dulce para la congelación y el enlatado durante las horas de la mañana antes de que el oído utiliza líquidos adicionales en los núcleos de energía. Cosecha , limpia y procesar los oídos de inmediato. El exceso de madurez orejas de maíz dulce son ideales para su uso en el envasado .
Desde:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-corn/1008104291.html