Dos razas de aguacates son cultivados en los Estados Unidos : Guatemala ( Persea americana guatemalensis ) y mexicana ( Persea americana drymifolia ) . " Fuerte " un híbrido de los dos, establece el estándar para la cosecha de invierno . Entre el resto de los aguacates de invierno de calidad son " Bacon, " una variedad mexicana y similar en tamaño a " Fuerte , " y " Pinkerton , " que crece más grande que cualquiera de los dos y es de Guatemala. Otro híbrido , " Zutano , " también madura en el invierno , pero tiene la fruta fibrosa y no a la altura de las otras variedades de invierno .
diferencias en Aguacates
En general, los árboles de aguacate florecer en el Departamento de EE.UU. zonas de la resistencia vegetal Agricultura 8 a 11 . variedades mexicanas, más resistentes que los de Guatemala , han producido frutos hasta el norte de Charleston, Carolina del Sur. Considerado más atractiva fruta, aguacates guatemaltecos también son más grandes que sus contrapartes mexicanas. Cultivares mexicanos maduran mucho más rápido , llegando a la madurez de seis a ocho meses después de la floración. Por otro lado , las variedades guatemaltecas tienen entre 12 y 18 meses para estar listo para la cosecha . Cada variedad de aguacate , sin importar la raza , ha flores clasificadas como tipo A o tipo B. Aunque las flores del aguacate son perfectas, con propiedades tanto hombres como mujeres , de tipo A se vuelve receptiva al polen de la mañana y arroja el polen de la tarde del día siguiente . Tipo B recibe el polen en la tarde , y luego arroja el polen a la mañana siguiente . Para una mejor producción, planta de uno de cada tipo juntos por la polinización cruzada. " Fuerte " " tocino" y " Zutano " tienen flores de tipo B , mientras que " Pinkerton " produce el tipo A.
cultivo de árboles aguacates
aguacate pueden ser exigentes . Ellos necesitan mucho espacio, ya que pueden crecer hasta 60 pies de altura, con raíces muy competitivos que pueden ahogar nada plantado cerca. Además , el follaje se vuelve tan densa que no se puede jardín, bajo el árbol, y arroja las hojas durante todo el año . Si estos hechos no han impedido que su interés en el cultivo de la fruta deliciosa , planta a pleno sol y suelo con buen drenaje . Riegue profundamente de manera regular , pero permite que el suelo se seque entre riegos. Mientras son jóvenes , se alimentan sólo ligeramente , pero dar a los árboles maduros 1 libra de nitrógeno por año , dividido en dos o más tomas en primavera y verano . Una de las mayores amenazas para los aguacates , especialmente en California, es Phytophthora root rot . El acolchado de hojas caídas y la adición de yeso al suelo puede suprimir la enfermedad fúngica .
Aguacate Harvest
Elija aguacates cuando está verde y firme. Deje que se maduran fuera del árbol , o se convierten en blanda y desarrollan un sabor desagradable. Variedades mexicanas decoloran rápidamente , por lo que consumen ellos tan pronto como sea posible. Tipos guatemaltecos pueden ser refrigerados durante un máximo de seis semanas. Se mantuvo a temperatura ambiente , los aguacates maduran en cuatro a siete días . Envolver la fruta en el periódico o en una bolsa de papel cerrada, con pequeños agujeros en ella, puede acelerar el proceso de maduración. Una vez maduros , refrigere para almacenar hasta dentro de unos días
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