patatas temporada temprano maduran en 90 días o menos ; variedades de mitad de temporada tienen unos 100 días ; variedades de maduración tardía necesitan 110 días o más . Patatas de maduración tardía son típicamente patatas pesados que almacenan bien por largos períodos.
"Gravedad específica" es un atributo de la industria de la patata utiliza para medir la materia seca o sólidos en una patata , entre otras cosas . Las mejores patatas chipping tienen alta gravedad específica y bajo contenido de agua . Se necesita de alta gravedad específica de absorber una cantidad mínima de aceite durante la fritura y para producir chips de color claro .
Estación temprana
El excepcionalmente rápido crecimiento " Andover " ( Solanum tuberosum " Andover ") , una papa mediana gravedad , tiene pulpa blanca y las tiendas también. " Chippeta " ( Solanum tuberosum " Chippeta ") es una maduración, papa blanca temprana con baja gravedad .
Media estación
" Pike " ( Solanum tuberosum " Pike ") es una alta gravedad, , patata híbrida ida y de tamaño mediano con una piel ligeramente anotado de color ante . El medio - gravedad " Norvalley " ( Solanum tuberosum " Norvalley ") es una ronda de patata ovalada con la piel blanca y suave , ojos superficiales y carne blanco-crema . " Norwis " ( Solanum tuberosum " Norwis ") es una patata en forma de óvalo a bloques con la piel de color de ante y crema de pulpa amarilla ; que tiene una gravedad media y es bueno para los chips de almacenamiento después de la cosecha , pero no después de largo plazo. " Marcy " ( Solanum tuberosum " Marcy ") es una patata netted que rinde bien y tiene gravedad media-alta . El corto , oval " Kennebec " ( Solanum tuberosum " Kennebec ") tiene la piel de color de ante , piel blanca , alta gravedad y tiendas así . "Dakota Perla ( Solanum tuberosum " Dakota Pearl " ) tiene la piel de color amarillo suave con ojos profundos medianas y crema de color carne ; tiene alta gravedad media y hace buenas patatas fritas después de un almacenamiento a largo plazo. El corto , oval "LA Chipper " ( Solanum tuberosum "LA Chipper ") es una patata alargada , algo aplanada con la piel lisa y carne blanca ; que tiene la gravedad medio. Otra de papa de alta gravedad, "Atlantic " ( Solanum tuberosum " Atlántico) es ovalada para redondear y tiene la piel amarilla .
Mediados de Temporada de final
La alta gravedad " Ivory Crujiente " ( Solanum tuberosum " Ivory Crisp ") tiene medio a alto rendimiento y las tiendas también. " Reba " ( Solanum tuberosum " Reba ") de un corto , oval, patatas de carne blanca , tiene una gravedad media y también se almacena bien .
Late Season
alta gravedad " Alturas " ( Solanum tuberosum " Alturas ") , un rectángulo , patata pelirroja tiene carne blanca y altos rendimientos . "Mega Chip" ( Solanum tuberosum "Mega Chip" ) también tiene alta gravedad y almacena bien . " Snowdon " ( Solanum tuberosum " Snowdon ") tiene una alta gravedad específica y almacena bien pero produce un gran número de pequeñas patatas si lo planta demasiado cerca.
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