El calabacín que se considera que tiene el mejor sabor se llama Costata romanesco y fue desarrollado en Italia. Es de tamaño mediano y es de color verde grisáceo con pecas de color verde pálido . Se puede consumir cruda o cocida. Otro tipo de calabacín es la variedad patty pan teñida de verde , que fue desarrollado en 1914 y añade un matiz verde claro decorativo a cualquier plato. El calabacín recto con cuello de oro puede llegar a ser de 14 pulgadas de largo y tiene una textura tierna. Se consume crudo , al vapor , al horno y fritas .
Historia
El calabacín se cultivó por primera vez en México hace cerca de 7.000 años, cuando era un alimento básico en la dieta de los pueblos indígenas. Imperialistas europeos trajeron el calabacín de vuelta a sus países de origen en la que se incorpora en muchos platos por culturas como la francesa, italiana y británica. En América del Norte , el calabacín eran populares entre los primeros asentamientos británicos.
Información Nutricional
como un solo vegetal, zucchini proporciona muchos nutrientes cuando se incorporan regularmente en el dieta humana. Esta calabaza contiene proteínas, fibra, vitamina A, C , K y B6 , ácido fólico , niacina , fósforo , tiamina , riboflavina , cobre , manganeso , magnesio y potasio.
Cultivo
Zucchini se cultiva el mejor durante los meses cálidos . Planta en un área que recibe a pleno sol , en suelos de alta calidad, con un buen drenaje que elimina el agua estancada. Crear un sistema de drenaje mediante la construcción de un montículo de tierra que se encuentra a 8 pulgadas de alto . Calabacín Planta las semillas en todo el montículo, ½ pulgadas debajo de la superficie del suelo . Una vez que aparezcan las plántulas , quite todos menos tres de cada montículo. Diaria de agua , rociar agua alrededor de las plantas sin verterlo directamente sobre los tallos . Fertilizantes polvo alrededor de las plantas de la primera vez que muestran sus frutos.
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