Los aceites esenciales de las plantas de menta inspiran el sabor de una variedad de dulces . Si ha probado un bastón de caramelo de menta , usted reconocerá el sabor de la planta de menta . El sabor de menta verde en goma de mascar se deriva de las plantas de menta verde . Compruebe la etiqueta de su caramelo para saber si fue hecho con aceite de menta real o un sabor artificial destinado a imitar su sabor y aroma .
Tipos de menta
Plantas de menta variar considerablemente en tamaño, forma y sabor . Las variedades más populares para los dulces son la menta verde y menta . Experimente con otros tipos de menta , como el jengibre , la piña y la menta del chocolate en su caramelo de decisiones. Menta de hojas grandes de Kentucky hace un buen candidato para la inmersión en la clara de huevo y el azúcar para la decoración de productos de panadería; pequeñas hojas de menta corsa sabores dulces licores después de la cena .
Hacer Infusiones
Para utilizar hojas de menta fresca para el caramelo sabor , hacer una infusión . Steep menta deja en la leche o crema . Calentar el líquido a ebullición no del todo . Retire el líquido por el calor . Añadir las hojas y dejar que la mezcla repose durante varios minutos . Cuele las hojas. Proceda a utilizar la leche o crema en su receta . Infundir jarabe de azúcar mediante la colocación de hojas de menta en una mezcla de azúcar y agua y calentarla hasta que el azúcar se disuelva completamente . Cuele las hojas antes de utilizar el jarabe.
Crecientes Plantas de menta
Plantas de menta pueden tomar rápidamente en un jardín , desplazando a otras plantas y convertirse en difícil de controlar . Plantarlas en contenedores para disfrutar de ellos en su caramelo de decisiones al tiempo que limita su impacto negativo . Casa de la Moneda prefiere un sol lleno a la ubicación media sombra en el suelo húmedo , con buen drenaje . Comprar plántulas a principios de primavera o crecer por sí mismo a partir de semillas a finales de invierno . No fertilice menta , como la fertilización disminuirá la intensidad de sus aceites fragantes . Escoja menta temprano en la mañana para su uso en la toma de caramelos.
Sabores artificiales
Algunos caramelos de menta no están hechos a partir de plantas de menta , pero a partir de saborizante artificial que se supone que sabe como la menta . Este aroma puede degustar diferentes de menta real, pero puede ser adecuado para sus necesidades . Algunos extractos de alta calidad se hacen con aceites de menta real. Estos pueden ser caros , pero son una adición muy útil a la cocina de un confitero , y son un buen sustituto cuando usted no tiene el tiempo o los ingredientes para hacer una infusión .
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