Las plantas perennes pequeñas para un jardín de hierbas

Muchas hierbas culinarias son anuales , pero algunos son perennes y encajan muy bien en casi cualquier jardín de hierbas. No mejorar el suelo en el jardín de la cama donde va a plantar su ellos. Las hierbas crecen en - menos-que el suelo fértil y producirán aceites más volátiles , haciéndolos más fragante y más sabroso. Tomillo

Un bajo crecimiento , hierba perenne leñosa estera de formación , el tomillo (Thymus vugaris ) tiene hojas pequeñas a lo largo de sus tallos leñosos que se convierten con la edad. Reduzca a mediados del verano , que volverá a crecer lo suficiente para cortar otra cosecha a finales de verano o principios del otoño . Diminutas flores blancas aparecen en las axilas de las hojas a principios o mediados de julio si no se recorta en pleno verano. Desenterrar las plantas de tomillo y deseche el centro leñoso aproximadamente cada tres a cuatro años para rejuvenecer ellos.
Orégano

Una hierba perenne , orégano ( Orégano vulgaris subsp . Hirtum ) crece alrededor de 8 a 12 pulgadas de alto y tiene pequeña , señaló las hojas a lo largo de su tallo . Aunque es una planta perenne , que produce grandes cantidades de semillas, muchas de las cuales germinan en la primavera siguiente . Utilice el orégano fresco o seco en la pizza, la salsa de espagueti y pan de carne .
Sage

Con hojas borrosas de color grisáceo- verde, sabio culinario común (Salvia officinalis ) crece aproximadamente 12 a 18 pulgadas de alto. Sus hojas puntiagudas pueden ser de hasta 2 pulgadas de largo. Sage se propaga por semillas o división raíz. Junto con el sabio culinario común , una variedad con hojas variegadas y otro con un aroma ligero y un sabor de piña están disponibles.
Cebollino

Un miembro de la familia de la cebolla , cebolleta ( Allium schoenoprasum) son en realidad montones de pequeñas cebollas verdes , de las cuales sólo la parte superior se comen . Las hojas de cebollino son palas huecas que crecen cerca de 12 a 18 pulgadas de largo. Reduzca el nivel del suelo , que crecen rápidamente de nuevo sólo para ser cortado de nuevo. , Lavanda, flores comestibles , globulares delicadamente coloreadas florecen a mediados o finales de la primavera . Las flores también son comestibles y sabor fuerte de la cebolla . Una cebolleta ajo con sabor (A. tuberosum ) tiene hojas planas y flores blancas que florecen en otoño.


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