Ingredientes:
- Azufaifa fresca
Equipo:
- Bandeja para hornear grande
- Estopilla o muselina
- Bandeja
Instrucciones:
1. Prepare la fruta azufaifa:
- Lave bien la fruta de azufaifo con agua corriente.
- Retire las piezas dañadas o magulladas.
- Seque la azufaifa con un paño limpio.
2. Prepare la bandeja para hornear:
- Forre una bandeja para hornear grande con una sola capa de gasa o muselina.
- Coloque las frutas de azufaifa en la bandeja para hornear, asegurándose de que no se toquen entre sí.
3. Secar al sol la fruta azufaifa:
- Coloque la bandeja para hornear en un lugar soleado al aire libre.
- Cubrir la fruta de azufaifa con otra capa de estopilla o muselina para protegerla de los insectos.
- Deje que la azufaifa se seque durante varios días hasta que se arrugue y se seque al tacto.
- Dependiendo de las condiciones climáticas y del tamaño de la fruta de azufaifo, el proceso de secado puede tardar entre 1 y 2 semanas.
4. Guarde la fruta seca de azufaifa:
- Una vez que la azufaifa esté completamente seca, retírala de la bandeja para hornear.
- Guarde la azufaifa seca en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.
Método 2:Secar al horno la fruta azufaifa
Ingredientes:
- Azufaifa fresca
Equipo:
- Horno
- Bandeja para hornear
- papel pergamino
Instrucciones:
1. Precalienta el horno:
- Precalienta el horno a 125°C (250°F).
2. Prepare la fruta azufaifa:
- Lave bien la fruta de azufaifo con agua corriente.
- Retire las piezas dañadas o magulladas.
- Seque la azufaifa con un paño limpio.
3. Prepare la bandeja para hornear:
- Forrar una bandeja para horno con papel pergamino.
- Coloque las frutas de azufaifa en la bandeja para hornear, asegurándose de que no se toquen entre sí.
4. Secar la fruta azufaifa en el horno:
- Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y deje que la azufaifa se seque durante 4-5 horas.
- Revise la fruta de azufaifo periódicamente y déles la vuelta si es necesario para asegurar un secado uniforme.
5. Almacenar la fruta seca de azufaifa:
- Una vez que las azufaifas estén completamente secas, retíralas del horno y déjalas enfriar por completo.
- Guarde la azufaifa seca en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.
Consejos para secar la fruta azufaifa:
- Elija fruta de azufaifa madura y firme para secar.
- Si el clima es húmedo o nublado, es posible que necesites extender el tiempo de secado.
- Guarde la azufaifa seca en un lugar fresco y seco para evitar que se eche a perder.
- La azufaifa seca se puede disfrutar como refrigerio, usarse en mezclas de frutos secos o granola, o agregarse a postres y otros platos.
Source:https://hogar.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1008136479.html