portainjertos de vid son los tipos de variedades que crecen en determinados tipos de uvas, el cual se seleccionan basándose en el tipo de vino al productor está deseando para embotellar y vender. Los portainjertos no deben ser considerados sólo en términos de la producción de las características establecidas en todas las condiciones. Más bien, deben ser considerados como especies que prosperan en ciertas condiciones en comparación con otros y producen un sabor característico cuando estas condiciones están presentes. Clones de vid son copias genéticamente exactos de portainjertos . La clonación ofrece la opción de cultivar las vides de la misma naturaleza a gran escala sin tener que preocuparse de las diferencias que surjan . Otro aspecto atractivo de los clones es el potencial de producción de nuevos patrones en áreas donde una vez lo hicieron mal . Si una sola vid de la especie crece bien en condiciones que normalmente morirían en , los clones se pueden hacer y se utilizan a gran escala para la fabricación de una variedad que crece en nuevas condiciones.
Ubicación y mapa
ubicación juega un papel importante en el crecimiento de la uva y el sabor del vino que será el producto final . Dos factores de localización son importantes : el clima y las condiciones del suelo . Chardonnay , por ejemplo, crece mejor en climas frescos y en suelo rico en piedra caliza. Cabernet sauvignon crece mejor en climas que no son demasiado frío, pero no demasiado caliente. Se desarrollan en suelos de grava . Como chardonnay, uvas pinot noir hacen bien en climas fríos y en el suelo rico en piedra caliza . Localización no determina el sabor de un vino, pero luego , tampoco el cultivar determinar totalmente el sabor. Es la combinación de un portainjerto de vid deseada crecido en la zona derecha .
Mercado Apelación
Los individuos y las empresas que crecen las uvas deben elegir sus portainjertos de vid y clones de vid no sólo sobre la base del tipo que va a crecer mejor en el que se encuentran , pero también sobre la base de lo que tiene buen atractivo para el mercado . Si la popularidad no se toma en consideración , un vino puede terminar producido a gran escala que hay una base decente de los consumidores va a comprar. Si el dinero se debe hacer en lugar de perdido , se debe prestar atención a las tendencias actuales. Por ejemplo , aquellos vinos que venden la mayor parte de la región de California son chardonnay, cabernet sauvignon y pinot noir . Un agricultor de esta zona podría tener en cuenta la popularidad constante de estos vinos y elegir crecer ellos en lugar de los cultivares que se desarrollarían en los vinos que venden menos.
Plagas y Fortaleza
un último punto que debe ser tomado en cuenta por aquellos que cultivan las uvas es comercialmente la capacidad de un portainjerto de vid dado y sus clones para crecer sano en las condiciones adecuadas. Ciertos patrones pueden , naturalmente, ser resistentes a algunas enfermedades , pero en general , los clones de los más prometedores de desarrollar correctamente , ya que se cultivan genéticamente de tal manera como para eliminar a los problemas típicos de la variedad en particular. Filoxera Rootlouse , por ejemplo, es un problema importante para los cultivares de Vitis vinifera plantados en el este de Estados Unidos. Portainjertos y clones ahora se producen que son resistentes a la plaga . Información sobre diferentes portainjertos de vid y resistencia clones ' a diversas enfermedades y plagas se puede obtener en el momento en que se compran o de otro productor.
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