* 2 tazas de guindas, sin hueso
* 1/2 taza de azúcar
* 1/4 taza de agua
* 1/4 cucharadita de extracto de almendras
* 1 cucharada de jugo de limón
* 2 tazas de cubitos de hielo
Instrucciones
1. En una cacerola grande, combine las cerezas, el azúcar y el agua. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que las cerezas se ablanden.
2. Retire la cacerola del fuego y agregue el extracto de almendras y el jugo de limón. Deja que la mezcla se enfríe por completo.
3. Agregue la mezcla de cerezas y los cubitos de hielo a una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Vierta el hielo italiano en un recipiente apto para congelador y congélelo durante al menos 4 horas o toda la noche.
4. Para servir, coloque el hielo italiano en tazones y disfrútelo.
Consejos
* Para preparar el hielo italiano con anticipación, guárdelo en el congelador hasta por 2 semanas.
* Si el hielo italiano está demasiado duro, déjelo reposar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir.
*Puedes utilizar cualquier tipo de cerezas que te gusten para esta receta. Las cerezas frescas son las mejores, pero las congeladas también funcionarán.
* Si no tienes extracto de almendras, puedes utilizar extracto de vainilla en su lugar.
* Sirve el hielo italiano con crema batida, nueces picadas o cerezas marrasquino.
Source:https://hogar.98905.com/home-repair-maintenance/snow-removal/1008136275.html