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Ingredientes para los cupcakes
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar
- 1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 3/4 taza de leche
- 1/2 taza de aceite de canola
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Ingredientes para el relleno
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
- 1/4 taza de crema espesa
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Ingredientes para el glaseado
- 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 3 tazas de azúcar glass
- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/4 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forre un molde para cupcakes con 12 papelitos.
2. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal.
3. En un tazón grande, mezcle el azúcar y el cacao en polvo. Agrega la leche, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla y bate hasta que estén bien combinados.
4. Incorpora los ingredientes húmedos a los ingredientes secos hasta que estén combinados. No mezcle demasiado.
5. Divida la masa uniformemente entre los moldes para cupcakes preparados. Hornee durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake, éste salga limpio.
6. Deja que los cupcakes se enfríen completamente en el molde.
7. Mientras los cupcakes se enfrían, prepara el relleno. Coloque las chispas de chocolate, la crema espesa y el extracto de vainilla en un recipiente resistente al calor colocado sobre una cacerola con agua hirviendo. Revuelva hasta que el chocolate se derrita y quede suave. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
8. Una vez que los cupcakes estén completamente fríos, usa un cuchillo afilado para hacer un pequeño agujero en el centro de cada cupcake. Tenga cuidado de no cortar completamente.
9. Vierta aproximadamente 1 cucharada de relleno de chocolate en cada cupcake.
10. Haga el glaseado batiendo la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Agrega poco a poco el azúcar glass, el cacao en polvo, la leche y el extracto de vainilla y bate hasta que quede suave.
11. Cubre los cupcakes con el glaseado de chocolate.
12. Decora los cupcakes con chispas, mini chispas de chocolate u otros aderezos que desees.
¡Disfruta de tus cupcakes de piñata!
Source:https://hogar.98905.com/home-design-decor/candles-candle-holders/1008134850.html