Las vieiras envueltas en tocino son un aperitivo o plato principal delicioso y fácil de preparar. Son perfectos para una ocasión especial o una comida entre semana.
Ingredientes
* 1 libra de vieiras grandes, limpias y secas
* 1/2 taza de harina para todo uso
* 1/2 cucharadita de sal
* 1/4 cucharadita de pimienta negra
* 6 rebanadas de tocino, cortadas por la mitad
* 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit.
2. En un plato poco profundo, mezcle la harina, la sal y la pimienta.
3. Dragar las vieiras en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso.
4. Envuelva cada vieira con media loncha de tocino y asegúrela con un palillo.
5. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
6. Agregue las vieiras y cocine durante 2-3 minutos por lado, o hasta que el tocino esté cocido y las vieiras estén firmes al tacto.
7. Transfiera las vieiras a una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado durante 5 a 7 minutos, o hasta que las vieiras estén bien cocidas.
8. Sirva inmediatamente con su salsa favorita.
Consejos
* Para asegurarse de que las vieiras se cocinen de manera uniforme, use un termómetro para carnes para verificar la temperatura interna. Las vieiras deben cocinarse a una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit.
* Si no tienes un termómetro para carnes, también puedes cocinar las vieiras hasta que el tocino esté cocido y las vieiras estén firmes al tacto.
* Sirva las vieiras con su salsa favorita, como salsa cóctel, salsa tártara o aderezo ranch.
* Las vieiras envueltas en tocino también quedan deliciosas a la parrilla. Simplemente precalienta la parrilla a fuego medio y cocina las vieiras durante 2-3 minutos por lado, o hasta que el tocino esté cocido y las vieiras estén firmes al tacto.
Source:https://hogar.98905.com/home-appliances/microwave-ovens/1008137540.html