Muchos tratan de dejar una tierra más verde y vivir con menos toxinas en sus dietas y sus vidas. Cocina de microondas parece contraria a estos deseos , por lo que debe ser perjudicial. Simplemente no es natural para los alimentos para ser cocinados a tal velocidad . Cocinar es un proceso lento, hogareño asociado con el hogar y la familia. Rápidamente " bombardear " comida incluso suena mal. Nuke es una abreviatura de " nuclear", lo que significa radiación. Las microondas utilizan radiaciones no ionizantes , que es demasiado débil para manipular el ADN o mover electrones. Se trata de una radiación de bajo nivel que también se encuentra en su teléfono celular y las ondas de radio .
Cómo Microondas Trabajo
radiación es la emisión de energía . Puede provenir de muchos tipos de fuentes. En un horno de microondas que proviene de un magnetrón en el interior del horno que convierte la energía eléctrica en ondas de radio frecuencia de corto o energía . Las moléculas de agua en los alimentos absorben la energía y la convierten en calor. Métodos de cocción habituales poner comida en calor, pero en un horno de microondas que se necesita el agua de los alimentos para producir el calor . El calor se lleva rápidamente a todas las partes de los alimentos , incluyendo el centro , por lo que las microondas pueden cocinar los alimentos con tanta rapidez.
¿Qué pasa con los nutrientes
Su alimento se compone de vitaminas, minerales , hidratos de carbono , proteínas y grasas , entre algunas otras cosas . Ambas vitaminas solubles e insolubles en agua se encuentran en los alimentos . Tanto les va bien en el microondas , ya que no se hierven lejos en el agua o expuestos a un calor excesivo , que disolverlos. Los minerales son generalmente solubles en agua , por lo que la cocción en microondas en realidad conserva estos. El suave calor uniforme de microondas no produce pardeamiento , que puede eliminar la grasa, pero que conserva la calidad de la proteína.
El sobre por favor
Un estudio realizado por Universidad Cornell probaron los niveles foliares de espinacas cocinadas en un horno de microondas y de una manera convencional y lo encontró mantiene todos los nutrientes cuando bombardeado y perdió el 77 por ciento cuando se cocina en la estufa. El agua es responsable de la mayor parte de la pérdida de nutrientes , por lo que las verduras cocidas en un recipiente con agua en el horno de microondas podría experimentar la misma reducción . Sin embargo , las microondas no requieren agua para cocinar ya que la energía se utiliza el agua existente en los alimentos al vapor él. La leche materna no debe calentarse en el microondas porque va a matar a los anticuerpos naturales y algunos de los nutrientes . Se están realizando estudios en curso sobre los efectos a largo plazo de las microondas , y cada persona debe tomar su propia decisión . Sin embargo , el aparato es bueno para muchas cosas y parece haber llegado para quedarse .
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