Escaramujos son las grandes vainas de semillas que se forman en la caña de rosa después de las flores florecen y mueren . Apareciendo en el otoño, las caderas pueden llegar a ser muy grandes, a menudo con el tamaño de las manzanas de cangrejo. Escaramujos por lo general vienen en colores brillantes de rojo o naranja , pero también puede ser de color púrpura . La recolección tiene lugar entre agosto y principios de invierno. El mejor momento para recoger las caderas es inmediatamente después de la primera helada. Quitar los tallos, las flores y las semillas interiores peludas de escaramujos antes de ser consumidos . Las semillas , en particular , causan problemas intestinales . A finales del verano , los escaramujos pueden ser recogidos y las porciones exteriores carnosos consumirse como un aperitivo .
Súper Alimentos
escaramujos se cargan con tantos nutrientes que a menudo se considera que son un súper alimento . Alto contenido de vitamina C , escaramujos se enumeran a menudo como la principal fuente de esta vitamina en fórmulas vitamínicas comerciales. Caderas Gran parte de la vitamina C contenida en rosa fresca , sin embargo , se destruye durante el proceso de secado . También contienen niveles significativos de vitaminas A, complejo B , E y K , además de calcio, sílice, hierro y fósforo. Otros nutrientes importantes contenidos en los escaramujos son el calcio , el ácido cítrico y niacina. También contienen altos niveles de carotenos y pectina natural.
Variedades populares
Algunos subieron especies son más comúnmente utilizados para la recolección de sus caderas y los pétalos , además a su uso como arbustos ornamentales . El perro Rose ( Rosa canina) , Departamento de Agricultura de zonas de la resistencia vegetal EE.UU. del 4 al 9 , Rose salvaje o maderas Rose ( Rosa woodsii Lindl . ) , Zonas del USDA del 4 al 6 , Virginia rose ( Rosa virginiana ) , zonas del USDA 4 a 7 y Moyes Rose ( Rosa moyesii ) , zonas del USDA 4 a 9 , se cultivan para cosechar sus caderas y los pétalos.
Rose Petal Usos
Ampliamente utilizado como ingrediente en perfumes y aceites , pétalos de rosa también son comestibles . Pueden ser espolvoreado en ensaladas o utilizados con el pétalo de rosa jalea, confitadas , empapados en agua como un té , utilizado como un sustituto para el café o incluso a vinificación . Japanese Rose ( Rosa rugosa alba), resistente en las zonas USDA 3 a 8, según se informa produce la mejor degustación de pétalos de rosa . En China, los pétalos de rosa se utilizan crudas o cocidas como verduras. Los europeos han utilizado también pétalos de rosa como saborizante en sopas .
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