Ingredientes:
- Asado londinense redondo superior (alrededor de 2 a 3 libras)
- aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- salsa inglesa
- salsa de soja
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius).
2. En un tazón grande, combine el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la salsa inglesa y la salsa de soja.
3. Coloque la parte superior del London Broil en el tazón y frote la marinada por toda la carne.
4. Cubra el recipiente con film transparente y deje marinar la carne durante al menos 30 minutos, o hasta toda la noche.
5. Retire la carne de la marinada y colóquela en una fuente para asar.
6. Ase la carne en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos por libra, o hasta que la temperatura interna alcance 145 grados Fahrenheit (63 grados Celsius) para medio cocido, o 160 grados Fahrenheit (71 grados Celsius) para medio cocido.
7. Deje reposar la carne durante 10 minutos antes de cortarla y servirla.
Consejos:
- Para asegurarse de que la carne esté cocida de manera uniforme, use un termómetro para carnes para verificar la temperatura interna.
- Si no tienes un termómetro para carne, también puedes comprobar si la carne está cocida presionándola. Si la carne vuelve a subir al presionarla, está medio cocida. Si la carne está firme al tacto, es mediana.
- El asado londinense superior redondo también se puede cocinar a la parrilla. Para hacer esto, precalienta la parrilla a fuego medio-alto y cocina la carne durante 10 a 12 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance el punto de cocción deseado.
- Sirva el asado London con sus guarniciones favoritas, como puré de patatas, verduras asadas o una ensalada.
Source:https://hogar.98905.com/garden-lawn/lawn-tools/1008135795.html