llamado así por su hábito de crecimiento , frijoles trepadores son plantas enredaderas que trepan soportes verticales , tales como postes de metal , estacas de madera o cuerdas. Anteriormente conocido como " habichuelas ", debido a las duras fibras fibrosas lo largo de ambos lados , ahora se llaman comúnmente " judías verdes . " A través de los años , hybridizers han criado variedades mejoradas sin cuerdas , que son más rápidos de preparar y más aceptable. A principios de 1800 , los criadores introdujeron un cultivar llamado " ama de casa perezosa " frijol de guía , la primera que ofrece en el mercado de frijol polo sin cuerdas . Su nombre sugiere que incluso las amas de casa de descanso podrían preparar este frijol porque no se tiene que quitar las cuerdas antes de cocinar.
Frijoles Bush
frijoles enanos tienen un diseño compacto y erecto , y que no requieren apoyo. El medio - corredor es un cruce entre el frijol y frijol arbustivo . Son compactos , erguido productores similares a los tipos arbustivos , pero que envían tallos laterales que " corre " paralelo al suelo y establecer las vainas de frijol adicionales para aumentar los rendimientos . En general , la temporada de la cosecha no se extiende el tiempo que la producción de frijol poste. Ellos son los frijoles de elección para conservas caseras .
Habas
Como su nombre lo indica, las habas son nativas de América del Sur. Ellos han estado en el cultivo en Lima, Perú , por 6.000 años , de acuerdo con la Universidad de California Extensión Cooperativa . Muchos cultivares producen diferentes tamaños de limas , de " butterbeans bebé" a muy grandes limas de estilo Fordhook . El análisis de ADN huellas tamaños de frijol lima a regiones montañosas o valles andinos distintas. La Universidad de Delaware enumera limas como cultivo piedra angular que se siembra en más acres que cualquier otro cultivo agrícola en el estado.
Soja
La soja es uno de los más versátiles cultivos de frijol . Diversos usos incluyen productos alimentarios , tintas de impresión , antibióticos medicinales y combustibles de biodiesel de energía . Aunque frijoles de soya se comercializa como un comestible de soja , toda la soja son comestibles . Al igual que con otras variedades de frijol , algunas semillas de soja son criados para una mayor palatabilidad. Beans
Mung
Los granos brotan más comúnmente utilizados son la soja y el frijol mungo , con mungo como la opción preferida , según James M. Stephens, de la Universidad de Florida . Originalmente utilizado en la cocina china , frijol mungo se incluyen en los buffets de ensaladas de barras para añadir una crisis saludable de comida vegetariana . Tapas especiales tarro de boca ancha se utilizan para germinar frijol mungo en casa. Agujeros minúsculos en las tapas de drenar el exceso de agua después de enjuagues diarios . Después de cuatro días , los brotes son de aproximadamente 1 pulgada de largo y listo para comer.
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