gigantes semillas de amaranto se deben plantar después de la amenaza de las heladas en la primavera. Siembra las semillas de 3/8 de pulgada de profundidad en el suelo que ha alcanzado los 70 grados F. Espaciales las semillas de 4 a 8 pulgadas de distancia. La germinación tarda de 3 a 10 días , y las plantas toman 98-110 días para madurar . Se recomienda pleno sol . En la madurez, la planta tiene tallos y hojas de oro que producen varias onzas de semillas por planta . Las semillas blancas son fácilmente cosechan y trillan .
Historia
Amaranto se originó en las Américas y se ha cultivado desde hace miles de años . El nombre es de la Amarantos griego, que significa '' '' no se desvanece y se refiere al color duradero de las flores. Los antiguos aztecas de México creció vasta extensión de amaranto en la década de 1400 . La planta ha sido cultivada en toda América Central, así como en la India , Nepal , China y África Oriental. Agrónomos estadounidenses comenzaron a investigar el amaranto en la década de 1970 . Se cultiva comercialmente en los Estados Unidos sobre una base limitada .
Nutrición
acuerdo con la Universidad de Wisconsin-Extensión , el amaranto tiene una gran cantidad de nutrición valor , lo que ha despertado el interés en el cultivo como un alimento saludable . El grano contiene de 12 a 17 por ciento de proteína . Es baja en grasas saturadas y alta en fibra y la lisina , un aminoácido esencial la mayoría de los cultivos de cereales carecen o tienen en pequeñas cantidades. Cerca de 40 productos que contienen el amaranto como ingrediente están en los estantes en los EE.UU. El grano de amaranto puede ser molido en una harina para el pan , fideos, panqueques , cereales, granola , galletas y otros productos.
Tipos
las dos especies de amaranto cultivados para grano en los Estados Unidos son Amaranthus cruentus y Amaranthus hypochondriacus . Estos auto- sembradoras están relacionados con la mala hierba común de jardín conocido como bledo de raíz roja ( amaranto retroflexus ) . Sin embargo, otro amaranto se cultiva en jardines de flores como una anual de clima cálido . Amaranthus caudatus , también conocido como amor-mentira - sangrado , ha caídos , flores borla como bastante fácil para los principiantes a crecer. Otra especie , Amaranthus tricolor, se cultiva por su follaje brillante y sabrosas hojas.
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