Woodlands
Taladro inalámbrico
pilotes de acero inoxidable
Martillo
cubos Recaudación
colador o colador
Estopilla
grande , amplia olla
quemador de gas o leña o brasas
Candy termómetro
botellas estériles
Mostrar Más instrucciones Matemáticas 1
Seleccione los árboles para aprovechar durante el otoño y el invierno. Busque árboles con troncos que son al menos de 10 a 12 pulgadas de diámetro , 4 pies de la tierra , donde se le tocándolos . Los árboles con troncos relativamente cortos y una amplia difusión de las ramas que producen más savia.
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Toque en sus árboles en el comienzo de la primavera , cuando las noches aún son la congelación , pero las temperaturas diurnas se calientan . Usando un taladro inalámbrico , haga un agujero del mismo tamaño que sus canalones , o " pilotes " como se les llama . Este será generalmente de 5/16 de pulgada o 7/16 de pulgada de diámetro . Los agujeros deben ser aproximadamente 2 pulgadas de profundidad , en la madera sana y de 2 a 4 pies del suelo .
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Cuelgue su cubeta de recogida en el propio pilote , si está diseñado para sostener un cubo o clavando un soporte cubo para el árbol. Los cubos pueden ser de metal a prueba de alimentos o de plástico, y deben tener una tapa. Algunos proveedores venden bolsas de recolección de savia , que minimizan las partículas extrañas del jarabe.
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Vacíe los baldes ya que se llenan , en un contenedor de almacenamiento seguro para los alimentos o directamente en la olla que usará para reducen la savia. Jarabe es mejor cuando se hace tan pronto como la savia se cosecha .
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Forrar un colador con varias capas de gasa , y la tensión de la savia en su olla hirviendo . Calentar la savia a ebullición y dejar que se reduzca, sobre un quemador de gas al aire libre o una madera o fuego de carbón . Rellene la olla con savia fresca periódicamente , según sea necesario. Usted necesitará una media de aproximadamente 40 litros de savia para hacer 1 galón de jarabe, de modo que se produce una gran cantidad de vapor . Lo mejor es hacerlo fuera
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reducen la savia hasta que su temperatura se eleva por encima del punto de ebullición del agua - . 212 grados F en el nivel del mar y la más baja en las elevaciones más altas. Monitorear la temperatura del jarabe en un buen termómetro de caramelo con un gran escala , por lo que se puede leer con precisión. Cuando la temperatura alcanza los 7 grados por encima del punto de ebullición , el jarabe es a la concentración correcta .
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Vierta el jarabe caliente en frascos estériles , el filtrado de nuevo a través de una gasa , y selle bien. Mientras que el jarabe es más de 190 grados F cuando se envasa y se sella , que se mantendrá durante varios meses. También se puede congelar para su uso posterior .
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