La investigación ha confirmado que las ramitas de papaya contienen sustancias tóxicas . Los frutos inmaduros son casi tan venenosa como las ramas , por lo que debe estar seguro de que sus frutos de papaya están maduras . Además, las semillas de la fruta de la papaya no se deben comer porque contienen alcaloides que pueden causar vómitos.
Medicinal Potencial
En dosis más bajas , estas sustancias tóxicas puede poseer poderosas propiedades medicinales. Los compuestos conocidos como acetogeninas annonaceous se encuentran en las hojas y ramas de árboles de papaya . Estos compuestos presentan fuertes propiedades anti- cancerígenas y pueden un día ser desarrollados comercialmente en fármacos contra el cáncer .
Contenido de nutrientes
A pesar de la toxicidad global de la árbol de papaya, los frutos maduros son muy nutritivos . En general, las papayas son más nutritivas que las frutas comunes como manzanas y uvas. No es de extrañar , entonces, que los primeros exploradores españoles encontraron los nativos americanos a lo largo de las papayas que cultivan Mississippi , y los famosos exploradores Lewis y Clarke señaló que las papayas les ayudó a evitar el hambre .
Sabor y Utilización
El sabor de una papaya completamente madura es compleja y única - se describe como una combinación de plátano, mango y piña. Esta fruta altamente perecedera puede consumirse fresca o procesada en productos como mermelada, pastel , crema y vino. Papayas pueden ser sustituidos por los plátanos en la mayoría de las recetas , y papayas maduros se pueden utilizar en productos horneados , los plátanos maduros al igual que lo son.
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