Cabbage palma tiene muchas, flores inconspicuas delicadas durante los meses de primavera y verano . Las flores son auto- fértiles y producen guirnaldas densos de frutos a mediados del verano . A finales del verano o principios de otoño, los frutos maduran de verde brillante a púrpura negro y aumentar a aproximadamente 1/2 a 1 1/2 pulgadas de diámetro. Cuando los frutos se oscurecen y todos los verdes en ellos se ha ido , entonces pueden ser recogidos y comidos .
Reuniendo las Frutas
sin madurar frutos de palma de col dañadas pueden producir semillas de mala calidad . Así que cuidado con la cosecha es importante. Reúna las frutas directamente del árbol en lugar de la tierra , porque los frutos caídos pueden albergar insectos, hongos y /o moho. Una fruta debe ser brillante y regordeta , sin picotazos de aves, fisuras o moho visible , y que debería ser más de 1/2 pulgada de diámetro. Evitar la recolección de frutos más pequeños porque sus semillas no pueden formarse completamente . Asegúrese de color de cada fruta es uniforme y oscura ; evitar las frutas verdes porque sus semillas pueden ser fibroso y grasa.
elaboración y preparación de las semillas
semillas de palma de col deben ser de tierra y se utiliza como la harina , aunque la fruta fina y carnoso que rodea las semillas se pueden comer crudas . Retire la carne de la fruta al anotar con un cuchillo y despegarla , frotando con un paño de hardware o mediante la ejecución a través de un molino de café . La carne se puede dejar en su lugar hasta que se seque , sin embargo , y luego los frutos completos - semillas y la pulpa de fruta - se puede moler para hacer harina . Tostar las semillas durante 30 minutos a 350 grados Fahrenheit , volviéndose de vez en cuando para garantizar un secado uniforme. Ejecute las semillas tostadas a través de un molino de grano hasta que la harina resultante tiene un uniforme , de textura fina . La harina puede incluir fibra no deseado o basura . Retire de que la fibra o escombros tamizando la harina por un tamiz y descartar toda la materia que queda en el tamiz y sus agujeros.
Almacenamiento de Semillas
harina preparado comercialmente tiene un contenido relativamente bajo de aceite y puede ser almacenado de forma segura en un armario durante largos períodos de tiempo. Harina - salvaje hecho a mano , tales como harina de semilla de palma col, sin embargo , puede estropear si se expone a un exceso de calor y humedad. Por lo tanto, se debe almacenar en un refrigerador o congelador. Además , se mantiene un buen tiempo cuando se almacena dentro de un recipiente limpio y seco, hermético , como una bolsa para congelador con cierre hermético.
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