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microbiológica y Mantener calidades de arroz

El riesgo de microbios hongos que crecen en el arroz generalmente aumenta con la temperatura del aire y la humedad . Tanto como sea posible almacenar su arroz debajo humedad relativa del 65 por ciento , a menos de 10 grados F de la temperatura media mensual del aire y por debajo de 60 grados F. Estudio de la Universidad de A Brigham Young llegó a la conclusión de que el arroz blanco pulido almacenado en contenedores fríos que contienen materiales para absorber oxígeno retendrá su sabor y los nutrientes de los 25 a 30 años . Metal Papelera de almacenamiento

diferentes temperaturas en almacenado causa la humedad del arroz se mueva dentro del arroz . El problema es mayor si almacena el arroz en recipientes metálicos . Arroz almacenado es generalmente más caliente que el aire exterior a finales del otoño y principios del invierno . El aire caliente subiendo lentamente desde el centro del arroz se enfría cuando se golpea el aire frío en la parte superior de la tolva . La humedad relativa aumenta y la parte superior de arroz ganarán la humedad, que es una invitación a los microbios hongos.

Piso Bin storeage

Dips y picos en el arroz se restringir el flujo de aire . Mantenga su nivel de arroz. Si almacena el arroz en un recipiente plano, use ventiladores para mantener un flujo de aire de por lo menos 0.2 pies cúbicos por minuto ( cfm) por cada cien libras de arroz ( CWT) . Esto hará que el enfriamiento o calentamiento de aire se muevan a través de su arroz cada 100 a 200 horas. Si el flujo de aire es 0.1 pies cúbicos por minuto , gestionar sus fans de 200 a 240 horas por cada quintal .

Fans

Ejecute sus fans en el otoño , cuando el aire la temperatura es más fría que la de arroz y en la primavera , cuando la temperatura del aire es más caliente que el arroz. Si se mantiene el arroz fresco en el invierno, caliente en la primavera. Si controlas tus fans aireación manualmente, ejecute los dos o tres veces a la semana o cuando entonces la humedad relativa exterior es de entre 55 a 70 por ciento . Si la humedad cae por debajo de ese rango, el arroz se seque ; si está por encima de eso, su arroz ganancia de humedad , invitando a los microbios hongos . Usted puede comprar un controlador de aireación que se detenga e inicie los aficionados en función de la humedad relativa y la temperatura del aire.
Arroz Humedad Nivel

Su arroz debe contener menos de 12,5 por ciento la humedad en el verano . Si mantiene su arroz a 14 por ciento de humedad en el invierno , se mantendrá por debajo del 65 por ciento de humedad recomendada. Si agrega 7-8 grados F de calor al aire frío , niebla , se reducirá la humedad relativa de 100 por ciento a 75 por ciento. La mejor manera de comprobar los niveles de humedad de su arroz es el uso de una sonda de humedad electrónico para medir la humedad del aire dentro de la papelera . Algunos sondeos le dará una lectura de humedad en unos cinco minutos .
Inspección Arroz

inspeccionar su semanal arroz. Esté alerta a los olores que indican el deterioro, el trabajo de los microbios hongos. Retire y arroz húmedo y seco. Después de secarlo , asegúrese de que está libre de moho antes de mezclar de nuevo con su buen arroz . Si usted tiene confiables , ventiladores automáticos , puede que no necesite para controlar la temperatura del grano.


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