Basil tiene un aroma picante dulce y es una planta de crecimiento lento con verde brillante , redondeado, hojas en forma de clásico . Puede crecer entre 30 cm y 60 cm de altura, dependiendo de la variedad (cultivar ) y diminutas flores blancas agrupadas en un tallo -spike similares.
Variantes
Basil o Ocimum basilicum , es parte de la familia de la menta , Lamiaceae , género Ocimum . Variantes de albahaca son la albahaca sagrada , albahaca de limón y albahaca clavo de olor.
Usos
Basil se puede utilizar fresca o seca . Se le da sabor a las sopas , guisos y carne asada. Albahaca fresca es más aromática, pero sólo durará uno o dos días en el refrigerador. Puede, sin embargo , rápidamente blanquear y luego congelar las hojas. Basil también produce un aceite esencial utilizado en la aromaterapia , aromatizantes y perfumes.
Creciendo
Basil se puede crecer dentro y fuera , pero no le gusta las heladas. Si se encuentra con un clima frío , la albahaca se extinguirá y se comportan como una anual. Si el clima es más cálido, o si un invernadero proporciona protección , puede permanecer vivo como un perenne.
Dato curioso
El nombre albahaca proviene del griego " basilicus "o rey. En algunos países europeos , por ejemplo, Italia y Francia , la albahaca es conocida como " hierba del rey. "
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