Muddler
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Mostrar Más instrucciones Triturado menta fresca Matemáticas 1
Cortar ramitas de menta fresca con hojas de 1 1/2 pulgadas de largo desde su jardín de hierbas justo antes de que deseas utilizar. Enjuague cada ramita bajo un chorro suave de agua corriente fría y agitar o seque.
2
Dig una uña en el tallo de cada ramita de romper el tallo justo por encima de la segunda serie de hojas de la parte superior . Reserve los mejores hojas para usar como guarnición .
3
Añadir su azúcar , jarabe simple o jugo de frutas en un vaso Tom Collins, si hacer un mojito , o para una casa de moneda de plata o de acero taza julepe .
4
Pluck seis y cincuenta y cinco hojas de menta de la raíz y colóquelos en el fondo del vaso , dando un gran revuelo suave con una vara de cócteles para asegurar que la menta y el líquido están bien mezclada pero la menta no es todavía magullado.
5
Coloca el muddler en el vidrio , extremo redondeado . A muddler una cocina y barra de herramientas de madera o de plástico en forma de murciélago se asemeja a una mano de mortero. Use una presión suave para herir la menta , moviendo el extremo redondo del muddler alrededor de la parte inferior de la copa. Prensa 10 a 20 veces y parar, para evitar hematomas la menta tanto que se vuelve amargo.
6
Continúe haciendo su cóctel , siguiendo la receta adecuada
aplastamiento . menta seca
7
Seleccione , menta enjuagados recién cosechadas hojas de 1 1/2-pulgada de longitud. Pat cada hoja seca con una toalla de papel.
8
Place hojas de menta en una bandeja de horno antiadherente sin permitir que se toquen o se superponen.
9
Precaliente el horno a 140 grados F. Cuando tu luz de precalentamiento se apaga o el termómetro de horno lee 140 grados F , apague el horno . Arregle las hojas de la galleta en cada rejilla del horno para permitir que su hojas de menta en el horno de secado .
10
Retire las hojas de la galleta de su horno cuando se haya enfriado de nuevo a temperatura ambiente.
11
colocar una sola hoja de menta entre las palmas y frote vigorosamente hacia atrás y adelante . Si los rollos de hojas intercambiables o giros en lugar de pulverizar , precalentar el horno a 140 grados F de nuevo y vuelven las bandejas para hornear en el horno .
12
Repita el ciclos de calentamiento y enfriamiento . Prueba una hoja como se describe , al final de cada ciclo , hasta que una hoja pulveriza en lugar de la laminación o de torsión . Frote todas las hojas secas entre las palmas una vez que su hoja de prueba aplastará .
13
Mezcle su menta aplastada con los otros ingredientes de hierbas de Provenza . Vierta la mezcla en frascos de especias y etiquetarlos.
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