Métodos condimentos directos Matemáticas 1
Picar hojas de tomillo fresco en trozos finos. Añadir a el plato en el comienzo del proceso de cocción así que hay tiempo para cualquier amargura para cocinar fuera . Tomillo fresco tiene un sabor menos intenso que se seca , pero todavía se debe utilizar con cierta moderación . Por ejemplo, 1 cucharada de tomillo fresco es suficiente para la temporada guarnición vegetal destinado a ocho personas.
2
Rub hojas secas de tomillo entre las palmas de las manos antes de añadirlos a un plato. Aplastar la hierba seca ayuda a liberar sus aceites volátiles y realzan el sabor. Tomillo seco es más picante que los frescos y funciona igual de bien en las recetas de lento y de cocción rápida . Sustituya 1 cucharadita de tomillo seco durante 1 cucharada de dulce.
3
Coloque dos o tres ramitas enteras de tomillo en una cavidad del ave a la temporada entera del ave como se asa . El mismo método se puede utilizar al cocer al horno un pescado grande. Mezcle ramitas enteras en una olla de arroz mientras se cocina . Recuperar los tallos antes de servir. Pequeñas hojas de tomillo se caerán sus tallos e incorporar en el plato .
Infundido Métodos condimentos
4
Corbatas hojas de tomillo fresco , una ramita de romero, unos granos de pimienta , perejil y una hoja de laurel en un cuadrado de gasa y agregarlo a una olla de sopa o estofado de primera hora de la cocción. Quite el " bouquet garni " del plato antes de servir , y los sabores de las hierbas se mantendrán sin las hojas y tallos que flota en su olla .
5
Añadir el tomillo fresco o seco al agua cuando escalfar el pescado o los huevos. El agua caliente hará un "té" sabroso tomillo con la hierba , y añade sabor a su líquido caza furtiva.
6
Place varios manantiales de tomillo fresco en una botella de aceite de oliva o vinagre y se deja infusión durante cinco a siete días antes de usar . Hacer aliños para ensaladas , adobos , salsas y salsas con los condimentos con sabor a tomillo .
7
de res marinada , cerdo o cordero con una mezcla de aceite de oliva, jugo de cítricos , tomillo seco y otros condimentos para 12 a las 24 horas. Limpie el adobo de la carne y cocinar como de costumbre.
8
Traiga partes iguales de agua y azúcar a ebullición con agitación y retirar del fuego. Añadir dos o tres grandes fuentes de tomillo al jarabe y deje que se quede en la olla hasta que la mezcla se enfríe por completo , luego retire . Cepille el jarabe simple sabrosa en la parte superior de los pasteles antes de helar , robar fruta en él, ni lo utilice en lugar de la llanura , jarabe simple para sus recetas de cócteles favoritos.
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