Muchas personas que disfrutan de la cocina con setas se han convertido en el cultivo en casa como una alternativa menos costosa para la compra en la tienda de comestibles . Hay una variedad de medios que se prestan a desovar Cultivo de hongos , incluyendo motivos de arroz y café , pero utilizando bayas de centeno reduce la cantidad de aglutinación y apelmazamiento que se produce en el proceso. Bayas de centeno son de bajo costo y muy adecuado para fomentar el crecimiento del micelio . Al igual que cualquier medio de cultivo , el centeno bayas deben ser pasteurizados calor para matar el moho o bacterias y preparar adecuadamente para la colonización desovar . Aunque muchos hongos crecen en bayas de centeno , setas de cardo son los más exitosos
. Cosas que necesitará
Pala
de madera de roble chip mantillo
lejía o alcohol
un cuarto del tamaño de enlatado de cristal jar
jarra de metal con tapa de cierre hermético
1 taza de bayas de grano de centeno
1 1/2 tazas de agua
olla de presión
1 manojo de setas de ostra frescas con tallos y raíces
esterilizada cuchillo o tijeras
Instrucciones
1
Borrar un área para los hongos crezcan . La mejor ubicación es sombrío y húmedo , y sin ser molestado por los niños , los animales domésticos o de tráfico de pie . Excavar el suelo a una profundidad de 4 pulgadas y convertirlo para aflojar los grumos . Riegue el suelo bien .
2
Corre las virutas de madera sobre el suelo labrado a una profundidad de 3 pulgadas . Regar el suelo de nuevo. Continuar para regar ligeramente la zona todos los días hasta el micelios centeno está listo para la radiodifusión .
3
Limpiar todas las superficies de trabajo y los instrumentos de corte que utilizan cloro o alcohol para esterilizar cualquier cosa que entre en contacto con la setas o las bayas de centeno .
4
Lave la conservera frasco de vidrio y deje que se seque al aire . Coloca 1 taza de bayas de centeno en el frasco . Cubrir con 3/4 taza de agua . Coloque la tapa de metal en el frasco y apriételo . Agitar bien el frasco para mezclar el agua y el centeno. Colóquelo en un lugar cálido y dejar que repose durante la noche.
5
Afloje la tapa y la tensión hacia fuera el agua no absorbida . Añadir 3/4 taza de agua a la jarra . Gire el sello de plástico en el inserto de tapa de metal para hacer frente , luego atornillarlo en el frasco .
6
Prepare la olla a presión con la cantidad de agua que su cocina necesita para la industria conservera . Colocar el frasco en la olla a presión y el proceso a 15 psi durante 90 minutos. Deje que la olla se enfríe .
7
Separar los casquillos de la seta de los tallos y reservar las tapas para cocinar. Deseche todos los hongos que no son frescos o que están decaídos o en descomposición . Pique los tallos , raíces y matas .
8
Retire la tapa de la jarra y añadir los champiñones picados . Vuelva a colocar la tapa y apriete ligeramente para permitir el intercambio de gases en el frasco . Agite el frasco bien para distribuir las setas en las bayas de centeno . Ajuste el frasco en un lugar oscuro lejos de corrientes de aire. La ubicación ideal tiene un 65 a 70 grados Fahrenheit temperatura constante .
9
micelio comienza a crecer en el plazo de cinco días de centeno . Parece blanco y borroso como el moho . Agite bien el frasco y luego dejar que repose durante cinco días. Repita la agitación y dejar que el frasco reposar por otros cinco días . En este punto, el centeno debe inocular plenamente con micelio. Retire la tapa y romper la torta que se ha formado con un cuchillo afilado .
10
Rastrillo de la superficie del suelo preparado para eliminar la capa de mantillo húmedo . Difundir las bayas de centeno inoculadas sobre la superficie y cubrirlos con el mantillo que fue removido . El agua ligera.
11
El agua diariamente usando un aspersor de nebulización hasta que el área es húmedo, pero no empapado . Dentro de un mes , las setas deben comenzar fructificación . Ellos pueden comenzar antes o después dependiendo del clima y las condiciones de crecimiento.
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