Dos plantas que tienen hojas con sabor a limón están en la familia de la menta . Lemon mint ( Monarda citriodora ) tiene hojas de limón con aroma y flores púrpuras que atraen a las abejas y los colibríes. Los cambios en el aroma final de la temporada , así que para el mejor aroma a limón y sabor, que es mejor para cosechar las hojas jóvenes. Melisa ( Melissa officinalis ) tiene hojas de color verde claro y flores blancas y se utiliza con mayor frecuencia para hacer un té relajante. Se trata de una re- sembradora prolífica , sin embargo, y puede convertirse rápidamente en una molestia si no se recogen de las flores .
Lemongrass
hierba de limón (Cymbopogon citratus ) es una hierba tropical perenne , y es a menudo tratada como anual en los jardines del norte. A menudo se utiliza en platos tailandeses y vietnamitas , y es un ingrediente común en muchos platos de pollo y pescado . Es comúnmente usado como un té en muchos países africanos . Los aceites también se utilizan como insecticidas y conservantes . Aunque citratos Cymbopogon es la especie más comúnmente disponibles , muchas gramíneas del género Cymbopogon también tienen hojas de limón con aroma .
Limón Basil
En muchos árabes y los países de Indonesia , limón albahaca ( Ocimum x citridorum ) es la hierba de limón de elección. En los jardines del norte , es una convocatoria anual . Tiene pequeñas flores blancas que deben interceptado como aparecen porque las hojas pierden sabor. Las hojas se pueden secar , pero a menudo pierden algunos de los aceites esenciales responsables del aroma cítrico y sabor.
Otras Hierbas Lemony
alazán francés (Rumex scutatus ) tiene un sabor más agrio que un sabor que es específicamente a limón , a pesar de los matices de limón siguen ahí . Se utiliza como una base para las salsas que acompañan a los peces . También ha comido una ensalada verde como ingrediente alegre. Limón tomillo (Thymus citriodorus ) tiene pequeñas hojas variegadas verde y amarillo . Sumado a los adobos , añaden un toque cítrico a los platos de pescado y pollo .
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