Una desventaja potencial de la producción de alimentos orgánicos es que las fincas orgánicas pueden tener menor productividad que las granjas convencionales. Es decir, para una cantidad dada de trabajo , la maquinaria y los gastos de capital , una granja orgánica producirá menos alimentos de una granja no orgánica. Hay muchas razones por la productividad de las granjas orgánicas es probable que sean más bajos que otros. En primer lugar, las pautas federales para la comida orgánica establece que los agricultores deben mantener sus campos a través de la rotación de cultivos o por otros medios , lo que puede resultar en una menor siembra en general para una determinada cantidad de tierra . En segundo lugar , los agricultores no orgánicos pueden utilizar pesticidas sintéticos y herbicidas , que puede ser más barato, más fácil de aplicar y más efectiva que las que los agricultores orgánicos se pueden usar. Al cumplir con todas las normas de la agricultura orgánica , simplemente toma un nivel de tiempo y la atención más allá de la agricultura no orgánica. Además, los agricultores orgánicos no pueden utilizar organismos modificados genéticamente que pueden resultar en rendimiento de los cultivos .
Costo
Debido a la productividad general menor de la agricultura ecológica , el costo para producir una cierta cantidad de alimentos orgánicos es más alto que el costo de producción de la misma cantidad de alimento no orgánico . Estos costos de producción en última instancia pasan a los compradores son los supermercados y tiendas de comestibles . De acuerdo con la revista Redbook , el 70 por ciento de los estadounidenses a comprar comida orgánica en ocasiones a pesar de que puede costar un 50 por ciento más que el alimento no orgánico . Esto demuestra que muchos consumidores están dispuestos a pagar una prima para los alimentos orgánicos.
Dudosos beneficios
Otra desventaja potencial de la agricultura ecológica es que los beneficios no son totalmente conocido . La agricultura orgánica se ha convertido recientemente en un sector importante en el mercado de alimentos y mientras que los defensores juran los de salud , ambientales y nutricionales beneficios de los alimentos orgánicos , no hay pruebas contundentes para apoyar las reivindicaciones de una manera u otra . Según la CNN , un estudio realizado por la Universidad de Copenhague encontró que los alimentos orgánicos no contienen más nutrientes que los alimentos no orgánicos cultivados con el uso de pesticidas. Además , mientras que los alimentos orgánicos a menudo se cree que se produce sin el uso de pesticidas , las normas federales permiten que ciertos pesticidas naturales .
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