Los fabricantes de utensilios de cocina advierten contra el uso de ollas y sartenes enamelware con patatas fritas y otros tipos de daños . La mayoría de los fabricantes ofrecen una garantía que protege enamelware de ciertos tipos de daños. Si las fichas aparecen como el resultado de un uso regular , la empresa puede ofrecer un reemplazo gratis. Si CHIP la olla , ya que utiliza los utensilios de metal , la garantía queda anulada y usted es responsable por los daños .
Peligros
Chipped esmalte es peligroso , ya que, una vez aparece el chip , que se extiende como una telaraña . Cuando te fijas bien en el chip , puede observar una serie de pequeñas grietas que abarcan desde el daño inicial. Cada vez que utilice la olla, se arriesga a pequeñas cantidades de esmalte se suelten y entrando en su comida. El esmalte de los dientes puede romper , cortar el techo de la boca o causar otros daños en la lengua , la boca y los dientes. Dependiendo de cuando el fabricante crea el bote , puede contener plomo, cadmio u otras toxinas potencialmente peligrosos. Mientras cocina , los comunicados de olla esos productos químicos en los alimentos .
Cambiar el sabor
ollas y sartenes de hierro fundido requieren rituales específicos de limpieza que mantienen el óxido de formando . Ollas de porcelana esmaltada y no requieren el mismo cuidado y , cuando la suerte de esmalte , deja el hierro fundido debajo expuesta. Limpieza y causas de cocina oxidado de hierro fundido , que se rompe dentro de su comida . Los pequeños restos de óxido pueden cambiar significativamente el sabor de su comida . Dependiendo del tamaño de la grieta o un chip , lo suficiente óxido incluso puede colarse en la comida y cambiar el color, dándole un color rojo o marrón oscuro .
Consideraciones
no siga utilizando ollas enamelware después de que aparecen los chips . Frotar una pequeña cantidad de aceite en la grieta antes de cocinar no ayuda. El problema es que a medida que se cocina , el aceite poco a poco se desvanece de la grieta y sale de la fundición de hierro expuesta de nuevo. El método de petróleo sólo funciona durante un breve período durante la cocción y no es una solución permanente.
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