Cortar los plátanos para que no van mal

Nada arruina la presentación de un colorido postre a base de plátano, como el pastel de crema de plátano o ensalada de frutas, como el plátano convirtiendo un marrón indecoroso . Aunque la reacción no es más que el resultado de los productos químicos de la fruta se mezcla con el oxígeno en el aire, tomar medidas contra un hecho, asegura la apariencia estética de la banana. Comprar

Inspeccione cuidadosamente sus plátanos antes de traerlos a casa de la tienda. En lugar de elegir automáticamente un manojo de plátanos maduros , elija racimos firmes o verdes , dando fruto abundante tiempo para madurar en casa. Los plátanos pueden desarrollar manchas marrones durante la noche si trajo a casa cuando es demasiado madura.
Remojo

Inmediatamente después de cortar los plátanos , gotear una pequeña cantidad de jugo de limón o de naranja sobre las rebanadas . La calidad de ácido en el jugo ralentiza el pardeamiento de la banana. El jugo conserva el plátano , pero no altera su sabor o textura.
Vitamina C

Para evitar que el dorado rápido de los plátanos cortados , es posible que también su lugar las rodajas en un recipiente con agua fría antes de refrigerarlos . Por medida adicional , se desmoronan las cápsulas de vitamina C en el recipiente. La vitamina C , un ingrediente importante en ácidos cítricos como el limón y el jugo de naranja, ralentiza el proceso de dorado también.
Plastic Wrap

Después de cortar las bananas , coloque el rodajas de cítricos en una envoltura de plástico . Asegure firmemente los cortes en el plástico , por lo que cierto aire no puede entrar y así evitando que el oxígeno llegue a dorar y la fruta. Por medida adicional , se puede rociar las rodajas con el jugo de limón y colocarlos en el refrigerador.


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