Cómo conseguir un huevo de la parte inferior de un Pan

Huevos adhieren a las cacerolas , como resultado de los enlaces químicos compartidos con el metal. Estos bonos, generalmente covalentes, comúnmente ocurren cuando se agregan los huevos fríos a una olla lo suficientemente caliente o sin aceitar . El calentamiento de la grasa con el pan hace que una pequeña cantidad de vapor de agua que se forman cuando los huevos toquen , separándolas de la cacerola hasta que las proteínas se contraen y evitan que se pegue. La principal preocupación al conseguir los huevos de la parte inferior de un molde es mantener su acabado , condimento o superficie antiadherente. Cada tipo de pan - acero inoxidable, aluminio , hierro fundido y antiadherente - tiene un method.Things limpieza ideal que necesitará Matemáticas 1 cda. sal gruesa , como kosher
de nylon para fregar PAD Toallas de papel
jabón suave Matemáticas 1 cdta. bicarbonato de sodio
suave paño de
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hierro fundido Matemáticas 1

Una Enjuagar la olla con agua caliente mientras aún está caliente. Escurrir el exceso de agua, pero no limpie hacia fuera.
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Vierta 1 cucharada. sal gruesa en el huevo se pegue.
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Coloque un estropajo de nylon en la sal y frotar suavemente con un movimiento circular .
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Enjuague la sartén con agua tibia y seque con una toalla de papel .
Acero inoxidable y Aluminio
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Llene la olla con 1 pulgada de agua caliente y ponga el fuego a bajo.
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calentar la sartén durante 30 minutos y ajuste el fuego a alto .
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Hierva el agua durante 15 minutos y escurrir la sartén.
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Lave la bandeja con agua tibia , jabón suave y un estropajo de nylon.
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Vierta 1 cucharada. agua y 1 cucharadita . bicarbonato de sodio en la olla de acero inoxidable. Pula el molde con un paño suave , enjuague y seque con una toalla de papel. El bicarbonato de sodio restaura un brillo brillante de acero inoxidable después de fregar .
Antiadherente
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Llenar la sartén antiadherente con 1 pulgada de agua y colóquelo a fuego lento.
Foto 11

Calentar el agua durante 30 minutos.
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Escurrir el agua y retirar los huevos con una toalla de papel .
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Enjuague la sartén con agua tibia y seque con una toalla de papel .


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