Canning o preservar receta
Stevia sobre Universal pectina
jugo de limón
Medición utensilios
recipiente grande
Mezcla cuchara
tarros de enlatado y suministros de
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notaciones de escritura de los cambios necesarios en la receta tradicional de conservas . El primer cambio que tendrá que hacer es con la diferencia entre el uso de azúcar y el uso de la stevia. Stevia viene en forma líquida o en polvo . Por cada taza de azúcar en la receta , use 1 cucharadita . stevia líquida o 1/2 cdta. stevia en polvo .
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de uso universal , o no azúcar, pectina en su receta de conservas. La mayoría de las recetas requieren una pectina regular. Pectina Universal es para las recetas bajas - o no- azúcar de conservas . Muchas recetas de conservas de frutas dirigen agregar la pectina directamente en la fruta. Cuando se utiliza la stevia , primero combinar la estevia en la pectina universal y a continuación, en la fruta . Use una cucharadita adicional de pectina, para compensar la falta de azúcar en el engrosamiento ordinariamente proporcionar.
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Mezcle aproximadamente 1/4 de taza de jugo de limón en la receta de conservas. El azúcar es conocida por ofrecer el sabor de los alimentos . Stevia , sin embargo , no posee esta cualidad mejora . La adición de jugo de limón ofrecerá los mismos resultados que el azúcar. Vierta el jugo de limón sobre la fruta , al mismo tiempo que se mezcla en la mezcla universal de pectina - stevia.
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Complete el resto de la receta de conservas como está escrito . No se requieren más cambios.
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