El primer horno de microondas fue inventado en 1946 por el Dr. Percy Spencer , ingeniero de la empresa Raytheon . Durante la realización de un experimento sobre un nuevo tipo de tubo de vacío llamado magnetrón , descubrió que las microondas , una forma de energía electromagnética , tienen la capacidad de dirigir la alimentación. Al probar el dispositivo , se encontró que una barra de chocolate en el bolsillo se había derretido , y su curiosidad le llevó a experimentar aún más , lo que el primer horno de microondas, comercializado por Raytheon en 1947. Los hornos de microondas cocinar los alimentos mediante el bombardeo de la comida dentro del horno con microondas generadas por un magnetrón . Las microondas son un tipo de radiación electromagnética , similar a las ondas de radio y televisión y tienen una frecuencia de alrededor de 2450 Mhz . Cuando golpean las moléculas en los alimentos, las microondas hacen que vibran rápidamente , dando lugar a la fricción entre las moléculas que producen calor , la cocción por lo tanto la comida.
Ventajas de microondas
Las microondas tienen muchas ventajas . Ellos requieren una cantidad bastante pequeña de la energía , la cocción de alimentos de manera muy eficiente . Se cocinan los alimentos de forma extremadamente rápida . Por lo general son compactos, que requiere poco espacio. Ellos mismos no se calientan como un horno regular , y no requieren ninguna ventilación especial o el visto bueno de otros electrodomésticos , contadores o gabinetes . Hacen que los alimentos de recalentamiento muy fácil y no se sequen los alimentos durante la cocción ellos. Mientras que uno puede gastar cientos de dólares en una tapa de la línea modelo residencial o comercial, una casa modelo básico se puede conseguir por menos de $ 100, algunos tan poco como $ 40 o $ 50.
Desventajas de Microondas
microondas tienen varias desventajas. Ellos no trabajan bien con muchos tipos de cocina. Las carnes crudas cocidas en un horno de microondas suelen ser de goma o difícil. Las microondas no lo hará, por su cuenta, los alimentos se doran al igual que otros tipos de hornos. No son adecuados para hornear, asar , asar o dorar. Ciertos alimentos no son adecuados para recalentar en microondas . Pueden tender a cocinar de manera desigual , a pesar de los hornos con un plato giratorio ayudar a aliviar este problema .
Hornos de convección y sus ventajas
Hornos de convección son como cualquier horno estándar , pero con la adición de un ventilador que hace circular el aire dentro del horno , lo que ayuda a cocinar los alimentos más rápido y más uniformemente . Los hornos de convección pueden utilizar elementos eléctricos o quemadores de gas para producir calor , pero el ventilador es lo que los diferencia de los hornos convencionales. Son excelentes para hornear , asar y dorar alimentos . Carnes asadas en hornos de convección se benefician de oscurecimiento superior, que sella la humedad , los nutrientes y sabores. Los productos horneados tienen mejores costras y textura superior . Los hornos de convección cocinar alimentos mucho más rápido que los hornos convencionales , hasta un 30 por ciento más rápido a temperaturas similares . Permiten que los alimentos que se cocinan en cualquier rack sin temor a la quema de la parte superior o inferior . Permiten más platos que se cocinan a la vez sin necesidad de platos giratorios o el miedo a la transferencia de sabor de un alimento a otro . Requieren menos precalentamiento que los hornos convencionales , así
Desventajas de convección Hornos
Hornos de convección vienen en dos tipos. ; pequeños tipos de encimera y hornos de mayor tamaño tanto como los hornos estándar, que puede montarse en la pared o integrales a una combinación de alta gama estufa y . Hornos de convección de tamaño estándar tienen los mismos requisitos que los hornos estándar con respecto a la instalación y la ventilación. Ellos se ponen muy calientes como hornos estándar. Se requieren más energía que un horno normal, ya que el ventilador utiliza electricidad extra. Pueden ser ruidoso , ya que los aficionados añaden ruido extra. Finalmente , tienden a ser más caros que los hornos estándar . Hornos de convección encimera requieren cuidado en su uso , ya que puede hacer mucho calor en las superficies externas.
Desde:https://hogar.98905.com/home-appliances/microwave-ovens/1008054352.html