Para ser clasificado como acero inoxidable, utensilios de cocina y vajilla debe contener un mínimo de 10,5 por ciento de cromo . Un mayor porcentaje de cromo - y otros elementos como el níquel - resulta en un mayor nivel de protección a la corrosión y las manchas. Por ejemplo , " 18/8 " de acero inoxidable es 18 por ciento de cromo y 8 por ciento de níquel ; mientras que " 18/10 " de acero inoxidable es de 18 por ciento de cromo y un 10 por ciento de níquel .
otras Materiales
Según el sitio web de Salud Craft Utensilios de cocina , 18/8 acero de acero , el cromo 18 por ciento y 8 por ciento de los totales de níquel sólo 26 por ciento . Esto significa que el 74 por ciento restante del material es otras sustancias , que pueden o no pueden ser elementos duraderos como el titanio y vanadio . Artesanía de la Salud afirma que el acero inoxidable hecha fuera de los Estados Unidos es propenso a ponerse azul -, así como de color gris o negro - . Y es más susceptible a la oxidación , la corrosión y la deformación , ya que no está compuesto de materiales de calidad
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