judías verdes maduros tienen un color verde brillante que es uniforme en toda la vaina del frijol . No recoger los frijoles con manchas en la vaina, las que tienen un aspecto moteado o judías que no tienen un color verde uniforme.
Tamaño y textura
acuerdo a la oficina de la Universidad de Illinois , una judía verde madura suele ser aproximadamente el ancho de un lápiz. Granos de la cosecha cuando están crujientes , pero no demasiado firme . Ellos deben ser recogidos antes de poder ver el bulto del grano a través de la piel. Estos granos son demasiado madura y la cápsula será demasiado difícil y viscosa para comer. Sin embargo , aún puede utilizar estos granos , siempre y cuando ellos desembolsar antes de comerlas.
Almacenamiento
Una vez elegido , puede mantener las judías verdes en el nevera durante unos tres días, siempre y cuando se mantengan en una bolsa de plástico . No lave los frijoles antes de almacenarlos , de lo contrario no van a mantener siempre .
Consejos Selección
Cuando sea posible, compre granos verdes de los mercados o tiendas donde se están disponibles sueltos en grandes recipientes para que pueda escoger a través de seleccionar frijoles deseados , los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades aconseja . Trate de elegir los frijoles con longitudes y anchuras similares para que se cuezan uniformemente. Si usted tiene una mezcla de tamaños, algunos de los granos puede llegar demasiado cocido , mientras que otros todavía se hecha.
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