perennes son plantas que crecen de nuevo cada año. A pesar de que pueden perder sus hojas y morir hasta el suelo durante los meses de invierno , estas plantas muestran un nuevo crecimiento como el suelo se calienta en la primavera y el verano. Las plantas perennes tienen calificaciones de rusticidad que ayudan a los jardineros a determinar cuán bien algunas variedades prosperan en zonas climáticas específicas. Muchas plantas que crecen como plantas perennes en climas cálidos y semitropicales , crecen como anuales en las zonas más frías , debido a su incapacidad para soportar temperaturas bajo cero.
Vegetales de Raíz
Varios tipos de hortalizas de raíz creciendo a lo largo del año y se multiplican a partir de secciones que permanecen en el suelo durante la cosecha. El suelo ayuda a aislar las hortalizas de raíz durante las bajas temperaturas. Muchos vehículos de raíz hacen adiciones a la mesa durante todo el año siempre que el suelo es lo suficientemente suave para cavar. Tubérculos perennes incluyen diversas variedades de cebollas , patatas y ajo. Cebollas galesas son un vegetal perenne que muchos jardineros crecen como anuales . Comúnmente llamado cebolletas , estos vegetales crecen a partir de semillas o por división de mata . Las bombillas y los verdes cosechados ambos hacen adiciones sabrosas en las recetas y ensaladas. Acumulando paja fresca sobre las hortalizas de raíz que crecen en el Departamento de Agricultura de Zonas resistencia de la planta EE.UU. 6 y más fresco ayuda a aislar las plantas de las temperaturas extremas.
Verduras sobre tierra
familia Brassica de plantas incluye varias especies perennes , como el brócoli y las coles . Otras plantas perennes que producen brotes comestibles , hojas y frutos incluyen ortigas , berza , acedera y alcachofas. El espárrago es uno de los vegetales perennes más comunes en los jardines. El espárrago crece de coronas y puede tomar 2 o más años para producir una cosecha bastante grande para la cosecha. Dependiendo de la variedad , el espárrago puede crecer en zonas de clima tan frío como zonas USDA 3 y 4. Los jóvenes lanzas aparecen temprano en la primavera. Cortar estos fuera cerca del suelo permite que las raíces siguen creciendo cada año .
Hierbas
hierbas perennes crecen en una variedad de entornos , a menudo entre las plantas con flores o junto a verduras en el jardín. Las hierbas que vuelven todos los años incluyen catnip, cebollino , melisa, salvia y ajedrea . El tomillo y el orégano son dos hierbas que crecen en zonas del USDA clima 4 y más caliente. Ambas hierbas crecen cerca de 24 pulgadas de alto y hacen adiciones sabrosas de platos de carne.
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