albahaca fresca se puede almacenar durante varios días con las prácticas adecuadas de almacenamiento . Un estudio realizado por la Universidad Estatal de Michigan sugiere que la hierba se mantiene fresco más largo si se recogió más tarde en el día . Basil no se debe lavar antes de su almacenamiento a corto plazo , ya que puede introducir demasiada humedad y provocar la albahaca a ir mal con mayor rapidez. Hay varios métodos recomendados para el almacenamiento de albahaca fresca . Autor Alimentación Harold McGee sugiere la colocación de los tallos de albahaca en agua y el almacenamiento de albahaca a temperatura ambiente en lugar de en el refrigerador . Otro escritor de alimentos, Sharon Tyler Herbst, recomienda envolver hojas de albahaca en las toallas de papel ligeramente húmedas y almacenarlos en una bolsa de plástico sellada en el refrigerador. Lavar la albahaca antes de su uso .
De secado para el almacenamiento a largo plazo
Para el almacenamiento a largo plazo de la albahaca , el secado adecuado es una necesidad para evitar el moho y las bacterias que forman durante el almacenamiento . Albahaca necesita ser secado rápidamente y es mejor se secó en un deshidratador , microondas o horno . Albahaca debe enjuagarse antes del secado y se agitó a cabo para eliminar la humedad . Hojas de albahaca pueden ser colocados en una sola capa sobre bandejas del deshidratador de alimentos y se secan entre 95 y 125 grados Fahrenheit durante una a cuatro horas . Para el horno albahaca seca , albahaca difundir deja en una sola capa sobre una toalla de papel. Coloque otra toalla de papel en la parte superior y extender otra capa de hojas. Seque hasta cinco capas de hojas en un horno con la luz del horno o luz piloto en toda la noche. Para secar la albahaca en el microondas, la capa de la albahaca a la descrita para el secado en horno . Microondas a máxima potencia durante dos minutos y compruebe la albahaca. Continúe microondas en intervalos de 30 segundos , monitorear el progreso con cuidado, hasta que la albahaca es seco . Basil no se seca hasta que se desmorona y se rompe la madre cuando está doblada.
Packaging albahaca seca
albahaca seca debe ser almacenado inmediatamente después del secado para evitar la contaminación de insectos y la reintroducción de la humedad . Deje que la albahaca se enfríe por completo como el envasado de los alimentos calientes pueden causar sudoración y posiblemente el crecimiento de moho . Embale las hojas de albahaca seca, ajustadamente en recipientes limpios , tales como frascos , recipientes para congelar , bolsas de plástico para congelar o bolsas de vacío . Embalaje en pequeñas cantidades que se utilizarán para las recetas particulares es una buena idea ya que la reapertura de los contenedores de almacenamiento expondrá la albahaca a la humedad y puede resultar en el deterioro.
Storage Ubicación y mapa
albahaca seca debe almacenarse en un lugar oscuro , fresco y seco. Las temperaturas más altas tienden a reducir la calidad de la comida seca , por lo que esto debe tenerse en cuenta al elegir un lugar de almacenamiento. Albahaca seca puede ser almacenado durante cuatro meses a un año dependiendo de la temperatura y de las condiciones . Mantener fresco temperatura prolongará el tiempo de almacenamiento .
Consideraciones y advertencias
albahaca seca debe revisarse con frecuencia para los problemas . Si observa moho en la albahaca , deseche inmediatamente. Si la albahaca se ve afectado por la humedad, pero no se descomponga , lo utilizan de inmediato o volver a seco y volver a empaquetar . Los envases de vidrio muestran la acumulación de humedad con facilidad por lo que si usted tiene alguna preocupación , embalaje de albahaca seca en vidrio es una buena idea.
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