Cómo utilizar astillas de madera en una barbacoa a gas

La adición de virutas de madera para una típica parrilla de propano barbacoa , puedes dejar un delicado sabor ahumado a los alimentos más la brasa. Ya sea que elija mezquite , manzano o astillas de nogal americano para su parrilla de propano , el secreto está en que permite sólo algunas de las llamas para golpear la madera , creando un humo aromático que llenará el aire y el sabor de los meat.Things que necesitará
parrilla de propano con bastidores de dos niveles
astillas de madera
aluminio foil
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uso de astillas de madera en una barbacoa de propano por primera sumergiéndolos en agua . Recuerde, usted está tratando de hacer que el arder la madera y el humo, no se quema en cenizas. Si bien la nuez dura, Applewood y astillas de madera de mezquite con frecuencia se favorecen debido a sus cualidades aromáticas , algunas parrillas ávidos reportan éxito con el bosque de ningún árbol de frutas o frutos , especialmente cereza y pacana .
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Hacer un poco profunda bandeja de papel de aluminio, con los bordes lo suficientemente altas para mantener las astillas de madera en su lugar durante el proceso de cocción , y para atrapar la humedad que de otro modo podrían recoger en la parte inferior . El tamaño de la bandeja dependerá del tamaño de su parrilla, y cuánto espacio se necesita en la parrilla para otros tipos de alimentos, como las orejas tostadas de maíz.
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Coloque otra hoja de papel de aluminio alrededor de los quemadores en la parte inferior de la parrilla de barbacoa de propano y darle forma de dirigir las llamas hacia la bandeja llena de astillas de madera. Usted puede terminar de quitar la placa inferior de la parrilla ventilado para que las llamas no toquen directamente la madera en la bandeja de aluminio .
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Encienda la parrilla de propano y coloque la bandeja de astillas de madera en el estante inferior de la parrilla. Cierre la tapa de la parrilla durante unos minutos , y permitir que el humo se acumule. Espere hasta que el humo y el aroma están fluyendo constantemente a la parrilla de barbacoa de propano antes de poner la carne en el interior .
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Use la rejilla superior que se adjunta a la tapa de la parrilla de propano para la carne y cualquier adicional alimento que está cocinando . Si bien es posible que desee comprobar la madera en la bandeja sobre la rejilla inferior para asegurar que no se quema demasiado rápido, usted querrá mantener el humo se escape, por lo que sólo se abren periódicamente la tapa. Agregar más astillas de madera , según sea necesario .


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