encendedor fluido
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Asegúrese de que el carbón vegetal que se vaya a utilizar en su parrilla de barbacoa al aire libre es de 100 por ciento en seco. Carbón de leña húmeda producirá humo, aumentar el riesgo de incendios y hacer que el proceso de cocción y la iluminación mucho más difícil.
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Coloque el carbón en la parrilla de barbacoa. Asegúrese de que tiene suficiente para cubrir toda la base de la parrilla o para crear dos pilas ( incluso si usted está cocinando con fuego indirecto ) . Si usted está cocinando una gran cantidad de carne o de varios tipos de alimentos ( maíz , verduras y carne , por ejemplo) , la luz suficiente carbón para que pueda distribuirla en distintas pilas después.
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Comience por crear una pequeña pila de carbón en el centro de la parrilla. Trate de asegurarse de que todo el carbón de leña se apila juntos, o se corre el riesgo de perder algunos carbones , lo que puede resultar en una cocción desigual y el calor.
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Vierta un líquido más ligero sobre las brasas y esperar un unos segundos para que pueda ser absorbido. Esto permitirá que un calentamiento más parejo y prevenir ataques de asma más adelante.
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encender el carbón y dejar que se queme durante al menos 20 minutos antes de colocar los alimentos en la parrilla. Dependiendo de la cantidad de carbón vegetal , el clima y el tamaño de su parrilla , puede tardar hasta una hora para el carbón de leña para convertirse en blanco /ceniza suficiente para estar listo para cocinar .
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