El primer y más importante aspecto del diseño de una tienda de comestibles es su eficiencia energética en general. Cada cliente irradia energía de calor , y cuando una tienda se llena hasta el borde con los compradores , su presencia aumenta la demanda en su sistema HVAC. Para equilibrar necesidades de calefacción y refrigeración en una tienda de abarrotes , los enfriadores de congelados y verticales se colocan normalmente en todo el perímetro de la tienda . Comestibles desea colocar el perfil bajo , helado abierto y refrigeradores de alimentos congelados por el centro de la tienda. Este diseño ayuda al sistema de construcción HVAC contribuyendo aire frío en todo el edificio .
Alto tráfico artículo Colocación
diseñadores de tiendas de comestibles usan el diseño y la colocación de productos de la tienda para atraer a los clientes a varios lugares . Por esta razón, de alto tráfico común , los productos de alta rotación , como la leche , los huevos y el queso se colocan normalmente en la parte trasera del edificio. Combinado con la colocación estratégica de los artículos en venta arriba y abajo los pasillos principales de la tienda , y las tapas de góndola de productos , tienda de comestibles animan a sus clientes a gastar más dinero , ya que caminar más allá de las pantallas de colores brillantes para conseguir los artículos que compran con regularidad.
grande Produce departamentos
Comestibles quieren que sus departamentos de producto destinada a ser grande, colorido y la primera cosa que sus clientes ven cuando entran en la tienda. Los colores brillantes y el fresco verdor de un departamento de producción bien surtida gritan " frescura " a los clientes . Cuando son capaces de ver, tocar, sentir y oler los alimentos frescos en un departamento de producción , que son más propensos a hacer una conclusión inconsciente de que la comida en el resto de la tienda es de una calidad y sabor similar. Grandes, departamentos producen abiertos también animan las ventas de productos superiores.
Nombre Restaurantes Marca
Comestibles están utilizando la adición de nombres de tiendas de café de marca y restaurantes dentro de sus tiendas como un mayor dibujar para sus clientes. Starbucks están apareciendo en más y más tiendas de comestibles como almaceneros buscan crear una experiencia agradable para los clientes. Grandes cadenas de supermercados han optado por incluir bancos, salones de belleza, y hasta los puntos de venta de teléfonos celulares en sus tiendas como un medio para proporcionar a sus compradores con una sola parada conveniencia. La cadena de tiendas al por menor Meijer en Michigan , Ohio y Kentucky es uno de los más exitosos en el uso de este enfoque "one-stop shopping" .
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